Manger à Monforte de Lemos

Manger à Monforte de Lemos

Connue comme le coeur de la Ribera Sacra, Montfort de Lemos possède une gastronomie basée sur les produits de l’intérieur. À Montfort de Lemos, vous pouvez choisir de faire un repas de tapas ou à la carte dans ses bars et restaurants. Le fromage local est à ne pas rater, surtout bien accompagné de vin.

Les produits typiques de Monforte de Lemos sont les classiques plats galiciens: le poulpè a feira (à la mode de Galice) accompagné des Patates autchtoctones (avec I.G.P.). La Empanada de la région se fatit généralement de iscos ( chorizo et lard). Au moment de la tuaille du cochon on prépare des filloas de sang. C’est aussi une zone riche en gibier ( sanglier, cervidés, lièvres…) que vous trouverez aux menus des restaurants à la saison de la chasse. De même vous pourrez y choisir des truites ou des angulas ( petites anguilles)des rivières Miño et Sil.

En dessert, prenez du fromage, Queso de Tetilla, produit avec D.O.P, ou la larpeira (un gâteau fourré de crème pâtissière) que l’on utilise beaucoup pour les goûters. Vous pouvez l’acheter dans les boulangeries pâtisseries où vous prendrez aussi différents types de pain (du nom de village où il est élaboré) et aussi des empanadas cuites au four à bois. Le vin du terroir à D.O. est le Vin Ribeira Sacra. Si vous aimez tapear, à Monforte  généralement on vous donne gratuitement  le pincho pour accompagner la boisson. Sachez que chaque année a lieu le Concours de Tapas : le Cume Tapas.

Venez donc au Centro del Vino: c’est la boutique la mieux fournie en vins de Ribeira Sacra qui de plus compte avec une Taperia qui offre aussi un menu dégustation.

Toujours pour les tapas, le Bar Katanga est aussi un bon choix. Les tables sont remplacées par des tonneaux au dehors (formidable pour jouir de l’air frais). Parmi toutes les tapas, celles d’empanadillas (petits chaussons farcis de viande, de fruits de mer ou de verdures, et frits) sont les plus demandées.

Voici quelques uns entre les bons restaurants où bien manger à Monforte de Lemos : Le restaurante O Grelo a reçu plusieurs prix et  régente une cave de plus de 4000 vins dont ceux de ses propres vignes. Les clovisses au four vous couperont le souffle.

Le restaurant Enxebre de Lemos (dans le Parador) sert une cuisine traditionnelle avec une présentation recherchée.  Un pari gagnant est la Tixola (friture)de riz au fromage de tetilla.

Le Restaurant Don Manuel offre une carte avec un grand choix de poissons, fruits de mer et viandes. Ses salons permettent d’y réaliser des banquets. Son frère ainé le Manuel Bistro propose une cuisine plus moderne et sophistiquée.


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