Un repas à Guadalupe

Un repas à Guadalupe

Guadalupe est un sanctuaire célèbre, riche d’une histoire passionnante. Sa gastronomie recèle des produits comme le vin, les cerises et le jambon. Vous trouverez donc à Guadalupe une cuisine riche d’options diverses.

En plus de son monastère impressionnant, il est bon d’aller à Guadalupe pour y goûter sa cuisine, l’une des plus caractéristiques de l’Estrémadure dont la qualité et la simplicité sont évidentes dans des plats tels que les migas, présentes dans toute la communauté, ainsi que les saucisses  de porc  et aussi le Jambon D.O.P. Dehesa de Extremadura. Les boudins méritent une attention particulière dans cette localité car on les prépare même avec du chou et de la citrouille..

Nombreux son les plats préparés avec du porc ou de l’agneau, ainsi que ceux faits avec du gibier; ragoût de perdrix, lièvre à la façon de la campagne ou la perdrix aux haricots (blancs).On remarque en particulier le hachis de porc au paprika et à l’ail et  la friture de cochon de lait. Mentionnons également les ragouts de criadillas (espèces de champignons de la famille des truffes) caractéristiques de la région. Accompagnez ces délices avec le grand Queso Ibores, et arrosez cette expérience avec un bon Vin D.O. Ribera del Guadiana ou avec les délicieux petits vins locaux , en particulier ceux de Cañamero.

Parmi les desserts typiques, on remarque ceux fait avec du saindoux de nom perrunillas, les roscas au jaune d’oeuf et les délicieuses Cerises du Jerte, produit à D.O.P.

Pour prendre des tapas à Guadalupe, il n’y a pas de bars ou de restaurants de qualité à Guadalupe. Voyez plutôt à la suite.

Pour une cuisine de qualité à Guadalupe, vous irez au restaurant de l’hospederia du Real Monasterio qui offre toute une carte de riches saveurs, des plats de viandes (le chevreau). Il y a aussi un menu du jour.

Le restaurant Alfonso XI sert une cuisine traditionnelle d’Estrémadure, toute simple.  Bien qu’il vaille mieux y choisir la carte ou le menu, on vous sert une tapa avec votre boisson.

La Taberna del Monaguillo, le Parador de Guadalupe et la Posada del Rincon, sont aussi de très bons choix pour faire un bon repas de cuisine maison à Guadalupe.

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