Un repas à Montesa

Un repas à Montesa

Dans cette petite commune du sud de Valence, le plus important sont les ruines du château de Montesa, situé au sommet d’une colline depuis lequel  le voyageur peut profiter de belles vues sur la ville.

En plus des ruines de son célèbre château, Montesa  possède une grande gastronomie. Comme dans  toute ville de Valence, ici la préparation du riz est un héritage : le riz cuit au four, le riz avec des haricots et des navets sont les deux grands classiques de  Montesa, devenant les protagonistes absolus de sa tradition culinaire. Ces recettes sont faites dans une marmite de terre cuite en y incorporent parfois une grande quantité d’ingrédients, en particulier de porc (travers,  lard, saucisses, boudins).

Accompagnez ces plats traditionnels avec un bon verre de Vin D.O. de Valence et promenez-vous avec délectation dans les environs de cette commune enchanteresse. Comme touche finale, ne manquez pas de déguster les spécialités les plus saines de la contrée, les célèbres  Agrumes Valenciens avec I.G.P.

Il n’y a pas un grand choix pour manger des tapas à Montesa. Le mieux est certainement d’aller au Bar Elia qui fait une cuisine maison et qui avec votre boisson vous mettra une tapa.

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Les établissements ne sont pas nombreux à Montesa mais la qualité remplace la quantité.

El Ramallar est un restaurant situé en dehors de la cité dans ce qui dans le temps formait les enceintes à bétail communautaires. La structure et l’ordre d’origine se sont  à peu près conservés. Il y a deux salles à manger et une terrasse où vous pourrez déguster une cuisine de saison à forte essence méditerranéenne, élaborée avec des produits frais autochtones.

Casa Emilio est un autre bon restaurant à Montesa. Il est situé près de la ville sur la route N-430. La cuisine y est toute simple mais à forte essence locale. Il y a des menus spéciaux pour jours de fête ou occasions spéciales.

El Ramallar es un restaurante ubicado a las afueras de la localidad, en lo que antiguamente fuesen corrales de campo de los cuales se conserva hoy en día parte de la decoración y estructura original. Cuenta con dos comedores y una terraza donde se puede probar su cocina de temporada y fuerte esencia mediterránea, elaborada con productos frescos de procedencia autóctona.

Casa Emilio es otro restaurante a tener en cuenta para comer en Montesa. Está emplazado cerca del casco urbano, en la carretera N-430 y su cocina es sencilla pero de fuerte esencia local. Ofrece menús para días festivos y ocasiones especiales.

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