Manger à Sant Mateu

Manger à Sant Mateu

La capitale historique du Maestrat est un recoin petit mais confortable qui ne laissera personne indifférent, surtout quand il s’agit de déjeuner à Sant Mateu.

Découvrir ce qu’il faut manger à Sant Mateu est y trouver des produits de grande tradition allant du miel à l’huile d’olive,  en passant par le fromage authentique de Sant Mateu. N’oubliez pas de gouter aux recettes traditionnelles de Sant Mateu telles que sa célèbre olleta, qui cache un bon ragoût de pois chiches et de viande; le lapin avec des escargots ou de délicieuses recettes de viande comme le chevreau ou l’agneau rôti (viande d’agneau désossée et farcie). Bien sûr, le riz ne peut  manquer dans cette localité,  il est donc possible d’y trouver de délicieuses paellas et autres plats préparés à partir de ces précieuses céréales. La tradition de la pâtisserie est également l’une des caractéristiques de Sant Mateu, où nous allons déguster une multitude de friandises faites maison tels que les beignets ou les rosquillas à l’eau de vie. Les soupirs, les amandines et les pastissets ( petits chaussons fourré de cheveux d’anges) sont à ne pas oublier.

Pour des tapas, vous irez à la Plaza Mayor où se dressent deux locaux : Ka Nostra et La Plaça 7 qui tous les deux vous permettront de jouir d’une belle terrasse en y prenant une boisson fraiche et une tapa de la région. Les sandwiches y sont copieux et bon marché.

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Les options pour manger à Sant Mateu sont attrayantes et de qualité, elles suivent généralement la tradition culinaire de l’intérieur de la province de Castellón. Le restaurant La Perdi est un établissement avec une longue carrière professionnelle qui prépare une bonne cuisine traditionnelle  maison.

Hostal de Cabrit est recommandé pour prendre un bon repas à Sant Mateu, un endroit où la cuisine  faite avec des produits du Maestrazgo  se fusionne vec d’autres plats classiques de la gastronomie méditerranéenne, le tout dans un cadre où se marient parfaitement tradition et modernité.

Un autre établissement où déguster la cuisine du Maestrazgo est El Portal, qui utilise des produits locaux dans la préparation d’une cuisine maison de qualité.

En dehors de la cité est le restaurant Farga, très populaire pour  déjeuner à Sant Mateu. Sa localisation dans un paysage de grande valeur est l’un de ses attraits, ainsi que la qualité d’une cuisine traditionnelle à la préparation soignée basée sur des produits de qualité.

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