Un repas à Orgaz

Un repas à Orgaz

Dans le nord de la contrée des Monts de Tolède se trouve Orgaz, au pied de la sierra de Yebenes. Faire un repas à Orgaz est synonyme de déguster une gastronomie riche de saveurs, des plats abondants, parfaits pour reprendre des forces pour continuer le voyage.

Humble et traditionnelle, la gastronomie d’ Orgaz  est très conditionnée par son appartenance à La Manche et sa situation dans une plaine où la chasse  est très abondante. Il n’est pas surprenant que l’on y trouve des recettes de  petit gibier,  comme des perdrix, ou bien même des spécialités telles que les pommes de terre au lapin ou le riz au lièvre. D’autre part, la tradition de l’élevage  permet  des recettes telles que le ragoût d’agneau ou la queue de bœuf, viandes qui peuvent également être dégustées rôties ou en grillades.

La saveur même de la Manche se retrouve dans la longue liste de recettes castillanes que vous trouverez à Orgaz : gachas, migas de berger, gaspacho de la Manche (avec du gibier inclus) et le pisto. N’oubliez pas le Vin avec D.O. La Manche  ni d’autres  produits typiques de la région avec D.O.P. que  pourrez acheter dans cette localité: Huile Montes de Toledo, Fromage Manchego et Safran de La Manche.

Si vous êtes à la recherche de pâtisseries artisanales, vous aimerez les Fleurs et les beignets ronds frits, le massepain ou encore l’arrope de raisin que l’on prépare lors des vendanges. Sinon, vous y trouverez d’excellents fruits comme les melons ou les raisins.

Oeufs étoilés, croquettes maison, gambas à l’ail…. Un petit extrait de la carte des tapas et des rations de El Vinculo de Orgaz, à côté du château, situation parfaite et service agréable

Le Meson Las Bodegas propose des plats faits maison sans prétentions mais de qualité. Parfait pour se partager un bon pisto à deux.

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Le Meson Las Bodegas offre aussi un menu du jour et une tendre viande de cerf. Cuisine traditionnelle faite avec  une application  chaleureuse.

La Posada de la Cal propose une savoureuse épaule de mouton entre autres plats sur sa carte. Vous pouvez aussi y commander de la ventrêche grillée et des desserts maison

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