Un repas à Dueñas

Un repas à Dueñas

Au sud de Palencia, le village de Dueñas offre une gastronomie typiquement castillane. Les plats typiques de la province prennent à Dueñas un caractère particulier. Peu nombreux sont les bars et restaurants à Dueñas, mais ils valent la peine de s’y arrêter.

L’agneau rôti au four à bois est le grand classique de Dueñas, la soupe castillane, la soupe d’ail, à la quelle on ajoute ici du cresson, et le plat  de Lenteja Pardina de Tierra de Campos avec D.O.P.(petites lentilles) se partagent les cartes des restaurants. En automne vous y trouverez aussi les champignons de saison ( au grill ou avec des œufs brouillés). On prépare aussi des recettes dérivées de la tuaille du cochon, et des escargots avec des œufs et du jambon.

Typiques aussi sont les écrevisses et les truites. Entre les légumes, poussent des tomates, haricots, choux et oignons que l’on utilise pour accompagner le  petit gibier (lièvres, cailles et pigeons). Dueñas entre dans le périmètre de la Route du  Vino Cigales avec D.O. Quant aux pâtisseries, typiques sont aussi les torrijas, madeleines, beignets et les abisinios (dessert exclusif du coin à base de croissants).

Le Restaurant Zamorano propose une cuisine maison digne d’un bon restaurant de routiers. Vous pouvez y demander des sandwiches et des rations à se partager. Il y a aussi un bon menu du jour. La crème de courgettes y est délicieuse.

Voici notre choix parmi les quelques établissement de Dueñas. La Parrilla del Escudero est parfait pour y manger des grillades. Le menu du jour est à un prix économique. Nous recommandons la salade de cecina(viande sèchée), l’agneau rôti et le fromage de chèvre,

À Palencia capitale (17 Km) nous recommandons La Traserilla, un bon petit restaurant installé dans une demeure  des débuts du XIXe siècle, état original mais décor actuel. On y élabore une cuisine traditionnelle actualisée. Vous y trouverez tapas et menu : salade de mangue, salade tiède de pâtes aux langoustines et champignons, colin farci, agneau rôti… Cela vous plaira !

La Traserilla
Parrilla del Escudero

About the author

Otras noticias de interés
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Un repas à Saldaña" font_container="tag:h2|text_align:left|color:%23000000" google_fonts="font_family:PT%20Sans%20Narrow%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Un repas à Saldaña est synonyme de gastronomie traditionnelle Más información
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Un repas à Palencia" font_container="tag:h2|text_align:left|color:%23000000" google_fonts="font_family:PT%20Sans%20Narrow%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Le gibier et les soupes consistantes à forte saveur Más información
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Un repas à Fromista" font_container="tag:h2|text_align:left|color:%23000000" google_fonts="font_family:PT%20Sans%20Narrow%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]En pleine route jacobine, la gastronomie de  Frómista se Más información
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Un repas à Carrion de los Condes" font_container="tag:h2|text_align:left|color:%23000000" google_fonts="font_family:PT%20Sans%20Narrow%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]À Carrion de los Condes, sachez Más información
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Un repas à Cervera de Pisuerga" font_container="tag:h2|text_align:left|color:%23000000" google_fonts="font_family:PT%20Sans%20Narrow%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Truites, viandes et gibier, manger à Cervera Más información

España Fascinante usa cookies para asegurarte una experiencia maravillosa. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar