Manger à ANTIGUA – Fuerteventura

Manger à Antigua – Fuerteventura

Dans cette petite ville en plus des sports nautiques, vous pourrez profiter d’une riche cuisine canarienne. Outre les plats à la cuillère, vous trouverez des produits locaux comme le fromage Majorero. Il n’y a pas beaucoup de bars et restaurants  à Antigua mais ils suffisent pour connaitre la cuisine des îles Canaries.

Avec une enclave touristique de grande importance, la ville d’ Antigua  vous offre la possibilité de connaitre une gastronomie à la hauteur de son cadre. Goûtez les produits de la mer, y compris les moules, les poulpes, les patelles et les crabes, ainsi que les délicieuses soupes de scaride et de mérou. Demandez le sancocho populaire, l’une des recettes purement canariennes élaboré avec du poisson salé, des pommes de terre et des patates douces.

Si vous aimez les plats à la cuillère, ne manquez pas le potage de papas( pommes de terre) aux légumes ou sa variante épaissie au millet. Comme plat principal, dégustez la succulente viande de chevreau (le baifo), protagoniste incontesté de la région et cuisinée principalement en marinade. Accompagnez ces délices avec l’excellent Queso Majorero (fromage) avec D.O.P., et adoucissez la fin de votre voyage culinaire avec des figues locales et une variété de desserts, comme la truite( petit chausson) de patate douce.

À Caleta de Fuste (17,9 km), nous trouvons le bar et restaurant Tapas. Bien qu’il ressemble à un bar touristique, à l’intérieur, on vous sert des tapas  comme des petits calmars, des pommes de terre arrugadas ou des crevettes à l’ail, entre autres. Ils ont aussi des assiettes combinées et des sandwiches.

Dans le même endroit, vous trouverez la taverne El Capitan, un endroit où prendre une bière avec des tapas. Ils ont une carte très variée pour déjeuner à Antigua.

Étant une destination touristique populaire, il y a de nombreux restaurants, tavernes et bars de caractère local et international. Parmi les premiers, nous mentionnons ci-dessous les favoris des insulaires et des voyageurs. A 5-10 minutes à pied de la Salinas del Carmen, se trouve le bar-restaurant Los Caracolitos. C’est un local familial où le repas revient à environ 15 euros. Nous vous recommandons de prendre leurs patelles faites sur le grill avec de l’ail.

Certains disent que la meilleure paëlla de Fuerteventura se fait dans le restaurant Los Pescadores pozo negro. Il se trouve à côté d’une plage en passant par Caleta de Fuste direction Morro Jable, par un petit détour à gauche.

Pour une cuisine plus exquise, vous avez le restaurant Fabiola qui offre une cuisine de marché et une pâtisserie délicate. Situé dans une ancienne ferme il propose des plats de spécialités de foie de canard semi cru au naturel, des escalopes de  brama au miel de citron et poivre vert et une fine pâte de pommes tiède à la glace à la vanille.

Enfin, pour de la bonne viande, nous vous conseillons le restaurant Casa Escobar où la qualité de la cuisine est parfaite, les prix honnêtes et le service excellent.

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