Un repas à S’Algar et Alcaufar

Un repas à S’Algar et Alcaufar

Algar et Alcaufar sont deux petits villages de pêcheurs situés au sud-est de l’île de Minorque, appartenant à la commune de San Luis. Ces sites se distinguent par leurs offres de loisirs variés et des plages extraordinaires. De plus, grâce aux bars et restaurants de S’Algar et d’Alcaufar, y déjeuner sera tout un plaisir.

La culture gastronomique de Sant Lluís, la commune à laquelle appartiennent ces deux villages, s’inscrit dans la tradition gastronomique minorquine. Ainsi, à l’heure du déjeuner à S’Algar et Alcaufar, nous trouvons un large éventail de produits et de recettes locales parmi lesquels les poissons et les crustacés des côtes minorquines constituent la majeure partie. Le colin, la lotte, la rascasse, la raie et de nombreuses autres espèces marines sont préparées rôties ou grillées tandis que d’autres spécialités telles que le calmar ou la langouste sont présentées farcies ou cuites en caldereta respectivement.

Parmi les viandes, les plus populaires que vous trouverez à S’Algar et Alcaufar sont le mouton, le poulet et le lapin. On en fait des recettes traditionnelles telles que  le riz de la terre,  plat dont la particularité est de ne pas être cuisiné avec du riz mais avec du blé. D’autres spécialités locales que vous trouverez pour le déjeuner à S’Algar et Alcaufar sont  l’oliaigua ou le bro i bullit, très approprié pour les jours les plus froids de l’année.

Il n’y a pas grand nombre de locaux où prendre des tapas. Nous vous signalerons donc notre préféré : Situé sur la Plaza, vous dégusterez de délicieuses tapas à S’Algar au Reina Isabel. Sur sa carte, les charcuteries locales sont parfaites comme apéritifs.

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Restaurante Reina Isabel

Aux heures des repas à S’Algar et Alcaufar, l’offre de bars et restaurants dans les deux urbanisations se limite aux services de restauration de leurs hôtels. Le restaurant Méditerraneo, situé dans la station Salgar Hoteles, spécifiquement dans l’hôtel S’Algar, est un endroit où une bonne cuisine internationale est préparée avec une forte prédominance d’ingrédients et de techniques typiques de la cuisine méditerranéenne.

Comme autres locaux très populaires à S’Algar et situés dans les limites de la même station sont  Asia, avec une cuisine asiatique, et La Pasta, spécialiste de la cuisine italienne. Le restaurant de l’hôtel Alcaufar Vell est un autre bon choix pour  déjeuner à S’Algar et Alcaufar. Sa cuisine est de forte essence méditerranéenne, faite avec une bonne technique et basée sur des produits de qualité et d’origine locale, dans certains cas du propre jardin de la propriété.

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Restaurante Alcaufar Vell
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Restaurante La Pasta
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