Manger à Alaior

Manger à Alaior

Cette commune de Minorque offre une gastronomie variée et de qualité, parfaite pour déguster des charcuterie artisanales dans ses bars et restaurants.

La cuisine d’Alaior repose sur celle typique de Minorque, influencée par différentes cultures – notamment  les françaises et arabes – que l’histoire a installées dans la région. Si vous voulez savoir que manger à Alaior, l’un des plats vedettes est le perdius amb col (la perdrix aux choux), provenant de l’activité de la chasse traditionnelle. Mais ce n’est pas le seul, les  soupes dites à l’ancienne dans leurs différentes variétés, la viande des élevages de l’île et les oliaigos d’asperges  en font partie.

Les charcuteries de la région ont également une certaine réputation et ont leur importance dans le régime alimentaire des habitants; la carn-i-xulla, la sobrassada et le Fromage de Mahón-Menorca (avec D.O.P.) sont les plus célèbres. Plus précisément à Alaior, les sociétés de distribution telles que Coinga et Torralba  sont de tout prestige. Quant à la pâtisserie, les glaces tiennent une bonne place car la marque La Menorquina  est d’ici même, de plus il y a les cocas sucrées,  la coca aux patates douces, celle aux prunes, les formatjades et le flaó (un biscuit salé fait avec du fromage de Mahon). Quant à la boisson, les liqueurs aux herbes sont les plus consommées, avec le fameux Gin de Menorca.

Vous dégusterez d’excellentes tapas à Lo Tapas, ainsi que des rations, des sandwiches et des assièttes composées.  Parfait pour un repas dans une bonne ambiance.

lo-tapas-alaior

Voici quelques uns des restaurants où prendre un repas à Alaior. Au km 10 de la Route Mahón-Cala en Porter  se dresse l’hôtel de Torrallbenc dont le restaurant occupe le local  qui servait à stocker les récoltes dans une ferme typique de Minorque; La cuisine méditerranéenne  y est préparée avec des produits de saison provenant de fournisseurs locaux et Bruno Tanino est responsable de la cave.

Au km 8, nous trouvons Can Bernat, un restaurant spécialisé dans la viande rôtie mais aussi le poisson.

hotel-torralbenc
can-bernat-alaior
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