Un repas à Formentera

Un repas à Formentera

Une île toute pleine de saveurs et une gastronomie variée. Froid, ou chaud, prendre un repas à Formentera sera toujours une bonne idée car vous y trouverez un grand nombre de bars ou de restaurants où entrer.

Formentera  est une petite île d’une merveilleuse beauté parmi  ses sœurs les Pitiusas  C’est une icone du mouvement hippie, l’île donne  paix et  tranquillité à ses visiteurs. Son offre gastronomique est très variée et combine les produits de la mer avec les plats de riz classiques de la région des Baléares. Si vous voulez savoir que manger à Formentera parmi ses recettes locales  vous trouvez le peix sec, un poisson séché par le soleil et la brise de l’île qui est préparé en ragoût et entre  aussi dans une salade paysanne. Si vous voulez gouter à quelque chose d’unique, demandez un raó, un poisson étrange ressemblant au rouget et qui a l’honneur d’être le plus cher de tous les poissons en Espagne.

Les plats froids, comme le gazpacho aux petits légumes ou les xereques (figues sèchées au soleil et assaisonnées de thym et de fenouil) que l’on accompagne du pain traditionnel typique sont les grands classiques sur les tables de Formentera. Comme plat consistant, prenez un riz, sous ses diverses préparations(à banda, marinier, aux fruits de mer,) ou la fameuse paella de viande ou de poisson.

Prenez comme pousse café un petit verre de la Liqueur aux Herbes Ibicencas avec son I.G.P.( une liqueur à l’anis de plus d’un siècle d’âge.) Comme dessert, savourez les spécialités sucrées de l’île : les panellets aux amandes, fourrés de chocolat et de pignons de pins. Mais n’hésitez pas à aller visiter les sites magnifiques que recèle cet endroit avec en particulier le Parc Naturel de Ses Salines et Formentera ou la partie haute de La Mola

Vous trouverez des tapas internationales gourmet au Blue Bar: un établissement très agréable.

Pour plus d’information, voyez notre rubrique à la carte.

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Blue Bar
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Blue Bar

Il y a de très bons restaurants où prendre un repas à Formentera. Can Dani (route De La Mola),  vous propose une cuisine méditerranéenne actualisée. Ils l’appellent la «cuisine de racine»  faite avec des produits locaux.

À San Francisco Javier – Sant Francesc, vous trouverez un  très beau restaurant dans une ancienne maison de plage à Illetas, Ca Na Joana où on vous servira une cuisine bien méditerranéenne

Es Molí de Sal, qui domine les plages d’Illetas et de Es Cavall, occupe un ancien moulin à sel et produit une cuisine d’inspiration méditerranéenne; Apéritif spécial sunset   le soir profitant d’une situation privilégiée et du coucher de soleil.

Dans le restaurant Pinatar à la cuisine îlienne traditionnelle  on ne sert que les dîners; et aussi de bonnes tapas bien élaborées. Dans le bar Ca Nova, (bar et boutique de vêtements) on prépare de bons cocktails.

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Restaurante Can Dani
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Restaurante Ca Na Joana
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