Manger à Villaviciosa

Manger à Villaviciosa

À 10 Km. De la côte, Villaviciosa est synonyme de poissons et fruits de mer frais. Vous pourrez y déguster toute la gastronomie des Asturies arrosée d’un très bon cidre. Nombreux sont les bars et restaurants qui vous attendent à Villaviciosa. Vous en partirez repu et satisfait.

Capitale de la Pomme, Villaviciosa l’est aussi de son Conseil  ( celui qui domine la plus grande ria des Asturies) et conserve une grande tradition culinaire dans la quelle rien ne manque : viandes, légumes, poissons et fruits de mer. Ces derniers sont les grands protagonistes de paellas, calderetas et les fruits de mer au grill, dorades , crabes, couteaux, lottes…  le tout pêché dans la ria même.

Une multitude de Journées Gastronomiques se succèdent chaque année dans la région : Les Jornadas de las Fabes (haricots)où déguster les meilleurs fabadas  du monde élaborées avec la Faba Asturiana avec I.G.P. Les Jornadas des Llampares (patelles) sont un bon moment pour connaître les délicieux produits de la mer et découvrir leur emploi dans les plats classiques de la région.

Découvrez le Marché Central, où l’on pratique encore le troc et apprenez à la fête du cidre à en verser ces fonds de verres typiques des Asturies. Le Cidre des Asturies avec D.O.P.y est  la reine des boissons. Il vous faut visiter ses Llagares (pressoirs), où on le fabrique et en goûter les différentes saveurs. Pour  connaître à fond son processus de fabrication et ses origines, venez au moment du Festival de la Pomme. Et terminez votre repas par un riz au lait, une tarte de Villaviciosa ou une tarte aux pommes.

Certains considèrent La Fabrica de Chocolate comme l’un des meilleurs bars de tapas de la localité. Le poulpe aux oignons, ou le toast de jambon au foie sont un péché. Il se trouve dans la vieille ville.

Dans la Taberna del Güevu le tapeo est toute un luxe, on y trouve des pâtés maison, du crocanti de cerf et de la morue aux pieds de cochon… Vous pouvez vous partager les rations et ainsi gouter à tout. Dans la Sidreria El Galeon aussi vous trouverez des rations.

Il y a beaucoup de restaurants et de cidreries où faire un bon repas à Villaviciosa. En général on vous proposera des plats copieux et faits maison, comme le restaurant Casa Milagros qui propose au menu du jour : fabada, cachopo… la variété y est.

La Sidreria Bedriñana obtint le prix 2014 à la meilleure fabada du monde, disputé entre 41 fabadas. Venez donc y manger ce plat consistant, et faites-y un tapeo avec des amis.

La restaurant El Tonel, élégant, offre une cuisine de grand prix. Les langoustines sur le grill se préparent avec grands soins, de même les petites escalopes au cabrales qui enchanteront les carnivores. Les artichauts gratinés, la timbale de sardines en marinade et la crème de ceps… Nous pourrions continuer cette liste…


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