Manger à Llanes

Manger à Llanes

La très jolie petite ville marinière de Llanes est l’un des principaux nœuds touristiques des Asturies. Une promenade dans le village et les plages vous ouvrira l’appétit et prendre un repas à Llanes sera le point d’orgue final à votre escapade car son offre gastronomique est excellente, tout comme le nombre et la variété de ses bars et restaurants.

La ville marine de l’orient des Asturies,  Llanes nous reçoit avec une offre gastronomique de grande qualité. Parmi les produits du terroir, en plus des  fabes(haricots blancs) traditionnels il faut parler de la verdina ,( genre de flageolet).La spécialité de Llanes est le pantruque ( boulette de farine de maiz, oeufs, oignon et lard gras) que l’on ajoute au pot au feu et fabadas ( ragout de haricots). Les Tortos de maiz (influence mexicaine révèlent le passé « indiano » de bon nombre de ses habitants). La mer offre de nombreux produits : dorade, lotte, le sar ou le bar au four, le colin à la façon de Llanes, les sardines et les bars grillés, les fruits de mer : homard araignées de mer, tourteaux et crabes … De bonnes viandes d’élevage local : les rôtis d’agneau de lait, de chevreau, et tous les chorizos et boudins artisanaux… Un grand nombre et variété de fromages artisanaux sont élaborés dans la région de Llanes entre les quels nous recommandons le « quesus » fresco de Porrua, le crèmeux de Vidiago ou le fumé de Pria. Restaurants et cidreries présentent des plateaux de fromages très complèts. Quant aux pâtisseries et desserts les gens de Llanes ne sont pas à court de produits : leur riz au lait est délicieux, les casadielles( beignets fourrés de noix, de sucre et d’anis) les frixuelos ( semblables au crêpes françaises). Très célèbres sont ses glaces Peñasanta ( que les gens de de Cangas de Onís réclament comme leurs.) Depuis l’œuvre du sculpteur Ibarrola , les « cubes de la Mémoire » en chocolat  sont devenus la mode. N’oubliez pas que pour accompagner un bon repas, il faut un bon cidre donc le Sidra de Asturias (Cidre) avec D.O.P.. Si vous voyagez en été vous ne devez absolument pas rater la fête de Fiesta de San Roque le 16 aout.

Aucun problème pour manger des tapas à LLanes et ainsi faire connaissance avec la gastronomie asturienne.
Le Balandro est un établissement à la décoration très soignée avec une terrasse style chill out. Passez un moment de relax sur ses sofas et buvez un bon verre. Les tapas vous surprendront.
Typique est la Sidreria El Almacen, bien connue à Llanes. Remarquables les tapas, les croquettes et le cachopo. Dans la Carboneria de Pepe Cavalle, une cidrerie-grill, rustique vous prendrez un bon repas, à prix économique, assis sur ses bancs de bois.
Enfin, si vous voulez quelque chose de différent, vous irez à Llanes au Chibiski del Chillito. Ce restaurant mexicain vous traitera comme de la famille.

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Entre les nombreux bons restaurants de Llanes la bonne réputation de El Cenador del Convento, de l’hôtel Don Paco en a transformé en d’authentiques classiques certains des plats élaborés par le vétéran Angel Fernandez.

Le restaurant- fruits de mer San Pelayo, en dehors de la cité, avec un décor marin, offre des repas «   en toute simplicité, respectant les saveurs et conservant les traditions des recettes de toujours »(disent-ils eux-mêmes). Excellent aussi le restaurant Siete Puertas, du restaurateur bien connu  Mario Lazaro. Vous pouvez aussi faire les 8 kilomètres qui mènent à Puertas de Vidiago pour passer un bon moment dans la Maison Rustique de 1833 qui, bien restaurée héberge la Sidreria Casa Poli qui vous propose une cuisine traditionnelle et maison avec ses propres charcuteries artisanales.

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