Territoire faisant frontière entre les Asturies et la Cantabre, Colombres est la capitale du Conseil de Ribadedeva. Les plages de cette région en sont la grande attraction ainsi que les demeures construites par ses « indianos » (villageois ayant fait fortune aux Amériques). Une visite à cette localité vous permettra de déguster la gastronomie typique asturienne. Voici nos recommandations pour faire un bon repas à Colombres.
Capitale du conseil de Ribadedeva Colombres utilise pour sa gastronomie des produits de la terre et de la mer et vous trouverez un grand choix de plats à déguster à Colombres. Vous pourrez choisir entre les classiques fabes au chorizo ou aux palourdes, l’agneau rôti ou les poissons de saison péchés dans la mer cantabrique. Cette localité organise diverses Journées Gastronomiques dont vous pouvez profiter avec des plats cuisinés de sanglier ou de champignons, que dont vous découvrirez la richesse sylvestre.
Venez donc dans les restaurants du coin pour y savourer l’originalité des recettes élaborées lors de ces grandes occasions, quand le sanglier et les champignons sont accompagnés de produits du terroir comme les poivrons et les oignons farcis qui font les délices des visiteurs. Vous avez aussi les Journées de la Merluza (le Colin) avec des plats locaux à succès international.
Colombres est une petite localité, pour y manger des tapas ou des rations nous vous recommandons d’abord La Barata où vous pouvez vous installer dans le bar comme sur la terrasse et demander des rations abondantes et faites maison. Vous pouvez aussi aller à La Langosta avec une terrasse tranquille pour y déguster du cidre et autres productions du terroir.
À la limite de la Cantabrie, le restaurant El Puerto de Bustio-Casa Sein est spécialiste en poissons, en particulier en angulas à la saison (toutes petites anguilles) et en fruits de mer. Il propose aussi des plats de viande.
Donde Flora vous trouverez une cuisine familiale, des rations abondantes et une juste relation qualité prix.
Enfin, si vous voulez gouter la gastronomie cantabrique allez jusqu’à San Vicente de la Barquera qui n’est qu’à 13 kilomètres.
