Un repas à Écija

Un repas à Écija

Connue comme la “cité du Soleil” ou encore la “ville aux tours”, Ecija est une représentante de l’art baroque dans toute sa splendeur. Une promenade dans ses rues vous fera découvrir des églises, des palais, des couvents… tout plein de monuments qui sont un véritable plaisir. Quant à la gastronomie, vous y trouverez bien des endroits où faire un bon repas. Mieux vaut que vous y veniez, l’estomac vide afin d’avoir la place de déguster de tout.

Connue aussi comme “la poêle de l’Andalousie” la  jolie petite cité de Écija possède un ample éventail  gastronomique qui satisfera chacun de vous. Dégustez ses spécialités à la cuillère comme la soupe de gato (variante de la soupe à l’ail à la quelle on a ajouté des poivrons, de l’œuf et même des palourdes). Dégustez les spécialités du terroir dans les plats typiques comme le salmorejo,  grand plat de la « campiña » ( dont Écija fait partie), les épinards, les asperges vertes… Si vous êtes amateur de viandes vous ne pouvez pas ignorer la caldereta de mouton ou de chèvre (recette traditionnelle de la cuisine de Écija). Ce que vous ne devez absolument pas rater, ce sont les gâteaux du Couvent des Morroquies et toutes les autres douceurs comme les typiques yemas de Écija, élaborées au bain marie), les marmelades d’oranges, de fraises, de pommes avec des raisons secs.

Si vous cherchez des tapas, la localité compte avec de nombreux bars comme Ágora, bar de tapas traditionnel quelque peu moderne. La Reja  vous offre des tapas variées et de qualité. Son étoile est le salmorejo.

Important aussi à Écija est El Cucharón que en plus d’une ample offre de tapas et de rations propose une carte de qualité, spécialisée en plats andalous.

Vous n’aurez que l’embarras du choix pour faire un bon repas à Écija : Le restaurant Amrita occupe trois étages avec des cadres différents. Sa cuisine est traditionnelle avec des touches d’avant-garde dans la présentation. L’un des étages est consacré à recevoir des réunions pas trop nombreuses.

Hispania est tout un classique à Écija, tant pour la qualité de sa cuisine qui unit la perfection traditionnelle et la modernité, comme pou la variété de sa carte, spécialisée en produits saisonniers, en fruits de mer et tapas.

Le restaurant Bodegón del Gallego prépare des plats de caractère international avec des apports de Galice. Il y a un four à bois  et le nécessaire pour les grillades sur braises.

Le restaurant Duke (dans l’hôtel Infanta Leonor) unit la tradition culinaire sévillane avec des lignes de cuisine internationale, toujours sur une base de produits de première qualité.

Il y a aussi à Écija plusieurs établissements spécialisés dans l’organisation de banquets et de festivités. Le Palacio de los Palma   se trouve au centre de la localité, tandis en dehors se trouvent Le Molino Sotomelero ou le salon de célébrations Goga.


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