Un repas à Casarabonela

Un repas à Casarabonela

Sis en plein Parc Naturel de la Sierra de las Nieves, à mi-hauteur de la province de Málaga, Casarabonela occupe une position dominante sur la belle vallée du Guadalhorce et est tout entouré de montagnes qui dépassent les mille mètres d’altitude.

Il y a à Casarabonela une gastronomie variée qui vous surprendra. Commencez donc par un plat de cuillère, tel des tripes à la mode de Málaga, ou une bonne soupe perotas, à l’ail ou hervías. Mais il vous faudra gouter au ragout typique du coin : le pipeo, à base de fèves, de laitues, de petits pois, d’artichauts et de patates. Les restaurants  de la cité proposent les typiques plats andalous de gachas, salmorejo et gazpacho.  Des produits du terroir entrent dans de délicieuses recettes comme les asperges sauvages ou el arrope, à base de figues sèches et d’eau. Mention spéciale pour les Olives Aloreñas de Málaga avec D.O.P. présentes dans tous les repas de la localité. Les dérivés du porc, les charcuteries, le lapin à l’ail et le chevreau sont présents sur les tables des restaurants. Pour terminer en douceur, vous avez les galettes à l’anis ou aux amandes, les roscos de vin, les mostachones , le mantecado et les chaussons à la patate douce.

Vous trouverez de bons endroits où manger des tapas à Casarabonela, Ce sont les promoteurs de la Route de la Tapa: le Bar La Esquina, le Bar Nuevo, le Bar la Unión et le Bar la Cueva.

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Nous trouvons à Casarabonela une offre gastronomique de qualité basée fondamentalement sur la tradition montagnarde de l’intérieur de Málaga. Le restaurant Antigua Venta de San Antonio est l’un des meilleurs de la localité. Situé dans un édifice du XVIIe siècle il comporte de vastes espaces et les installations nécessaires pour organiser banquets et réceptions.

La Parada est un autre bon restaurant de Casarabonela, tant pour la qualité de ses installations comme pour sa cuisine traditionnelle à base de produits de première qualité.

Venta del Carmen est situé à 5 kilomètres du centre urbain de Casarabonela. Sa cuisine est  d’essence locale dans un cadre rustique accueillant.

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