Un repas à Tarragone

Un repas à Tarragone

Tarragone est l’une des villes européennes qui  a su le mieux conservé son passé antique; son ensemble  monumental fait partie du Patrimoine de l’Humanité.  Tarragona  possède l’un des ports de pêche les plus importants de Catalogne.

Chaque jour, nombreuses sont les barques de pêcheurs qui déchargent de grandes quantités de poisson de haute qualité dans le port de Tarragone. Vous les trouverez sous forme de ragoûts ou de cuisines de poisson et de crustacés, poissons grillés ou cuits au four, paellas, fideuas, riz rossejats, juteux ou noirs ou la fameuse Espineta amb Cargolins, typique des fêtes de Santa Tecla; Les plats à base de fruits de mer sont très populaires à l’heure du déjeuner à Tarragone. Cependant de l’intérieur des terres proviennent de délicieux fruits secs comme les Nosiettes de Reus avec D.O.P. . ou les amandes,  des légumes variés, des châtaignes et des champignons. Tous ces ingrédients vont compléter une cuisine déjà riche et variée, avec des produits de grande tradition  comme le Pa Pagès Català, avec I.G.P.

Tarragone est également une terre productrice d’ huiles et de vins , comme le prouvent les caves viticoles responsables  des vins à D.O.  TarragonaCataluñaConca de BarberáMontsantPriorat et Terra Alta. N’oubliez pas de déguster les deux huiles avec D.O.P. de la zone. Aceite de Terra Alta et  aceite Siurana, , toutes deux hautement recommandées pour enrober une bonne partie de ce que vous mangerez à Tarragone. Une autre spécialité  d’alcool est la Mamadeta, un mélange de chartreuse verte et jaune avec du  citron à la glace pilée qui triomphe particulièrement pendant les fêtes de Santa Tecla. En mai,  ont lieu les Journées Gastronomiques Tarraco a Taula , basées sur d’anciennes  recettes romaines.

Lola Tapes est un bon choix. C’est un local très populaire à Tarragone , remarquable pour son offre de tapas et de rations.

Coimbra est un autre de nos favoris, pour prendre des tapas. Vous y trouverez une offre gastronomique variée de tapas originales et surtout un service aux petits soins.

Coimbra-1

Il est possible Parmi tous les bons restaurants de Tarragone. Barquet est un restaurant familial avec une cuisine locale de qualité  qui utilise des produits frais autochtones.

AQ, est un établissement d’aspect moderne à la cuisine traditionnelle de marché qui propose plusieurs menus  de dégustation en plus de la carte.

El Terrat est un restaurant qui unit le meilleur de la cuisine méditerranéenne aux nouvelles tendances gastronomiques, dans un cadre moderne et attrayant. Vous y trouverez une carte et divers menus spéciaux, ainsi que d’autres pour groupes et banquets.

Arcs est un local très populaire chez les habitants et les visiteurs. Situé dans un ancien édifice du XVIe, vous déjeunerez sous des voutes gothiques de pierres. Sa cuisine se situe entre tradition et modernité, misant sur la qualité des produits et offrant ses installations pour réunions multiples et banquets.

Dans Les Fonts de Can Sala vous trouverez une gastronomie reposant sur la plus pure tradition catalane, basée sur des produits naturels, certains même provenant des terres de la masia(ferme) centenaire où est installé le restaurant. Ses installations et sa compétence permettent d’y organise toutes sortes de fêtes et banquets.

Situé dans un vieil édifice du XVIe, Raco de l’Abat est un autre local recommandable pour faire un repas à Tarragone. Sa cuisine absolument autochtone repose sur la tradition méditerranéenne et la qualité des produits.

Barquet
Arcs-2
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