Un repas à Lleida

Un repas à Lleida

Ce centre important de communications a connu une histoire agitée dont certains monuments tels des témoins exceptionnels, nous sont restés comme sa cathédrale-forteresse. La gastronomie de Lleida est très variée et riche en saveurs.

La ville de Lleida possède une gastronomie qui combine parfaitement les propositions les plus contemporaines avec la tradition  de ses terres. Ses potagers irrigués  par la rivière Segre constituent l’une des caractéristiques de la ville. Des quantités de légumes divers et de fruits d’excellente qualité en proviennent; Certains, comme les Poires de Lleida  ont leur propre D.O.P.  Le calçot, est un autre grand représentant de la région qui est cuit  en grillade  et est généralement accompagné de sauce romesco. (C’est un oignon blanc, frais, type poireaux).

Le porc est la viande la plus consommée, et on en élabore  toutes les charcuteries qui font de la Catalogne l’une des régions aux charcuteries les plus variées. Accompagner ces produits avec le classique Pa Pagès Català, produit avec I.G.P. très populaire dans toute la province prenez aussi  avec le pain de ce magnifique Queso de L’Alt Urgell y la Cerdanya (fromage). Les escargots sont l’un des plats les plus populaires de Lleida, ils peuvent être cuisinés  « á la Llauna », avec de la sanfaina, à la brutesca ou bien d’autres façons. Typiques aussi sont les grillades de viande, et dans certains établissements on les fait encore sur bois. LLeda a ses grandes journées en mai lors de la célébration  de l’ Aplec del Caracol(de l’escargot) qui dure trois jours et attire au moins deux cent mille personnes.

Ce que vous trouvez aussi, facilement chez les boulangers ou les boutiques de nourriture à emporter, ce sont les cocas ou les panadons,  comme de gros chaussons frits fourrés généralement d’épinards, de raisins secs et de pignons de pin. Dans le rayon pâtisserie  il faut rappeler l’utilisation du beurre Mantequilla de L’Alt Urgell y la Cerdanya (avec D.O.P.),  et le Turrón de Agramunt (avec I.G.P.) tout comme l’élaboration des granados, des friandises aux amandes  ainsi nommées en honneur du compositeur Enrique Granados. La cuisine  de Lleida peut être  faite avec l’huile à D.O.P. . Les Garriges ,  et vous arroserez tout votre repas avec l’un des  vins D.O. Costers del Segre ou du Cava qui sont fabriqués dans la ville.

El Gilda est un bar de tapas de ceux de toujours, avec un petit aspect rétro et un décor actuel. Prenez y votre apéritif avec des patates bravas dont la sauce maison est légèrement piquante.

Des rations et des tapas vous attendent au bar Roma. Bon endroit pour y prendre une ration d’œufs cassés avec des croquettes savoureuses. Tout un plaisir. Il y a toujours une grande affluence, nous vous recommandons d’y aller de bonne heure.

Bar Gilda
Bar Roma

Pour manger des plats de qualité à Lleida, vous avez le restaurant Ferreruela, où vous pouvez commander d’excellents escargots. Un établissement intime où  l’on prépare une cuisine de saison avec de délicieux produits locaux.

Vous pourrez prendre au bar du restaurant Aimia de délicieux produits de la mer avec une touche créative  tout comme si vous étiez bien installé à une table.

De bons escargots style de Cal Brualla vous permettra de savourer à plein la gastronomie catalane. Leur riz juteux est absolument incomparable. Le décor comporte des œuvres d’art et on y opère toute une cuisine méditerranéenne.

La carte de L’alzumar vous propose des grillades de viandes et de poissons. Un repas surfin et un service particulièrement aimable. Classual est un restaurant élégant de cuisine méditerranéenne avec quelques touches de fusion. Les groupes peuvent y faire des réserves.

Restaurante Ferreruela
Restaurante Aimia
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