Un repas à Santa Cruz El Arenas – Sevilla

Un repas à Santa Cruz El Arenas - Sevilla

Si vous ne savez que demander, ni quels sont les meilleurs établissements de repas traditionnels dans ces quartiers, nous allons vous le dire. Santa Cruz et El Arenal de déçoivent jamais : les œufs à la flamenca, les tapas, les fritures de petits poissons… tout est bon. Vu le nombre et la qualité des établissements, nous allons vous aider à  choisir :

Promenez-vous sur les rives du Guadalquivir et perdez-vous dans la vieille ville de Séville, vous pratiquerez tout naturellement le tapeo entre ses monuments historiques. Pour commencer, à Santa Cruz et El Arenal, vous pouvez prendre un gazpacho andalous, le plat le plus connu dans toute la péninsule (et ailleurs), flânez dans les ruelles à la recherche des meilleures tapas, faites cette expérience culinaire (à petite échelle) qui vous ravira. Vous devrez prendre quel qu’autre plat traditionnel comme les œufs à la flamenca (asperges, petits pois, jambon, chorizo et œufs) ; ou encore les ‘papas aliñás’ ( patates, œuf et thon) : deux grands classiques que vous aimerez à Santa Cruz et El Arenal.

Capitale andalouse, la ville de Séville réunit dans ses cuisines les traditions de sa province et vous offre l’occasion de découvrir les mets les plus typiques. Les célèbres fritures de petits poissons, les escargots et les pâtisseries (clairement influencées par la cuisine arabe). Vous pourrez gouter aux riches Mantecados de Estepa avec I.G.P. élaborés artisanalement dans la zone. Tous les plats sont préparés avec les huiles : Aceite Estepa ou Aceite Sierra de Cádiz, toutes deux avec D.O.P. et productions de la région. Accompagnez le tout avec un bon Vin Lebrija avec D.O. S. Si vous le pouvez, venez lors de la Foire de la Tapa, et voyez vous-même tout le savoir faire des hôteliers sévillans.

Le Tapeo est une des grandes habitudes de ces lieux. Les deux quartiers de Santa Cruz et El Arenal possèdent une grande quantité de bars de tapas  parmi les quels nous vous recommandons :la Bodega Santa Cruz (connu aussi sous le nom de Las Columnas) et la brasserie Giralda ou encore la Bodeguita Antonio Romero.

Autre restaurant qui propose un carte appétissante et la possibilité de faire un repas tout de tapas : Enrique Becerra, dont la cuisine sévillane est toute une référence dans le quartier : Le toast de boudin à l’œuf de caille est… spectaculaire.

Parmi les nombreux restaurants de ces deux quartiers les plus attrayants de Séville, celui  de Santa Cruz possède d’excellents restaurants comme La Cueva, une antique Cour de Comédies transformé en restaurant de cuisine traditionnelle andalouse. El Gallinero de Sandra est un autre classique pour déjeuner à Santa Cruz. C’est un établissement à la trajectoire bien assise qui élabore une cuisine de saisons basée sur des produits toujours frais et de qualité, dans la tradition espagnole mais avec quelques touches venant d’autres cultures. Si vous vous déguster des fruits de mer à Santa Cruz, le restaurant La Isla est le meilleur. Ses produits sont toujours frais et de la meilleure qualité. Vous y trouverez aussi de bonnes viandes et  des cuisines de riz. Le restaurant El 3 de Oro est un local  classique déjà bien vétéran. On y prépare une cuisine maison, autochtone. Modesto est un autre local recommandable à Santa Cruz grâce à sa longue expérience qui en a fait un spécialiste de la cuisine andalouse, des fruits de mer et des charcuteries.

El Arenal enserre lui aussi de bons restaurants: Las Piletas est un local d’ambiance taurine qui prépare des viandes sur braises et des poissons des côtes proches, ainsi que d’autres recettes classiques andalouses et espagnoles. Dans le Mercado de Abastos (les Halles) se trouve le restaurant de fruits de mer El Arenal, où vous dégusterez des produits de la Méditerranée comme de la mer Cantabrique..

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