Un repas à Estepa

Un repas à Estepa

Dénommé le “Balcon de l’Andalousie” à cause de sa situation tout en haut du mont de San Cristóbal, Estepa est aussi connu mondialement  sous le nom de « la Cité des friandises  de Noël ». Ce village possède un riche patrimoine historique et artistique et une gastronomie fantastique.

Estepa, est célèbre surtout pour ses pâtisseries délicieuses. Dégustez aussi les plats andalous comme l salmorejo sas oublier les plats de cuillère : les pois chiches avec des légumes verts, ou la traditionnelle pringá ( la viande de la cuisson du bouillon). Vous avez aussi d succulents plats de gibier(perdrix, lapin et lièvre) préparés de multiples façons : goutez les en escabèche, à la tomate ou avec du riz. La viande de porc entre aussi dans bien des recettes de la gastronomie locale : le porc au thym ou la longe ibérique au saindoux. À Estepa, l’ingrédient primordial de tout plat est l’ Huile d’ Olive Estepa  avec D.O.P. L’art du Tapeo vous permettra de déguster à petites doses de tous les plats depuis les fritures de poissons, la morue, le jambon… Terminez en beauté avec les friandises de cette localité : Mantecados et polvorones de Estepa (avec I.G.P.), les roscos aux amandes, los pestiños et les ochíos (typiques de la  Semaine Sainte).

C’est une bonne idée d’aller manger des Tapas à Estepa : vous irez à La Esquina et à Los Remedios, tou deux avec une bonne offre de cuisine en miniature. Dans le premier nous vous  recommandons le toast de champignons gratiné, et dans l’autre ses fameuses gambas à l’ail .

Vous trouverez aussi de bonnes tapas à Kiko Restaurant, situé dans une zone très centrique.

Entre les nombreux bons restaurants de Estepa, Cala D’or est l’un des plus fameux. Sa cuisine est spécialisée en viandes, en charcuteries des montagnes andalouses, et en poissons et fruits de mer du littoral. Le tournedos est un délice et ne parlons pas des moules farcies…

Le restaurant Homenaje est  tout un classique pour déjeuner à Estepa. Sa cuisine réunit la tradition culinaire de Estepa avec des techniques de cuisine d’avant-garde, toujours sur la base d’ingrédients de première qualité. Il y a une bonne carte de vins.

Si vous voulez jouir des plus belles vues tout en déjeunant, vous irez au Balcón de Andalucía. Sa cuisine est classique andalouse, élaborée selon les canons des plus pures recettes sévillanes, n’utilisant que des matières premières autochtones de toute confiance. Ses desserts sont un régal et les viandes juteuses à souhait.

Si vous cherchez un local pour organiser un banquet de célébration, les Salones Santa María  vous offriront l’espace et le savoir faire pour que ce soit une réussite.

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