Tojunto manchego, el guiso tradicional que aparece en el refranero español
El tojunto es un guiso tradicional de Castilla-La Mancha, en concreto de la zona de Ciudad Real. Su nombre, resultado de la unión de las palabras todo junto, hace referencia a que se cocinan todos los ingredientes juntos a fuego lento en una olla...Continuar leyendo