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Gachas manchegas, receta tradicional paso a paso

Gachas manchegas, receta tradicional paso a paso

  • 4 semanas ago
  • 2.883

Las gachas manchegas, a veces llamadas gachas de los tiempos difíciles, son un plato fuertemente típico y arraigado en la gastronomía de Castilla-La Mancha. Está presente sobre todo en Ciudad Real donde todavía hoy se conservan molinos para la...Continuar leyendo

Receta de almogrote, el paté de queso canario típico de La Gomera

Receta de almogrote, el paté de queso canario típico de La Gomera

  • 4 semanas ago
  • 580

El almogrote es una salsa canaria con una textura similar a la del paté típica de La Gomera. Es una de las...Continuar leyendo

Sopa de ajo o sopa castellana, un plato humilde pero delicioso

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  • 4 semanas ago
  • 991

La sopa de ajo es un viejo aliado que ha constituido parte de la dieta de la vieja castilla desde tiempos...Continuar leyendo

Receta de cuajada, el postre pastoril típico de la gastronomía vasco-navarra

Receta de cuajada, el postre pastoril típico de la gastronomía vasco-navarra

  • 4 semanas ago
  • 519

La cuajada es un postre lácteo tradicional de la gastronomía vasco-navarra. En el País Vasco también se la...Continuar leyendo

Patatas con costillas, un plato que le da sentido a la vida

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  • 1 mes ago
  • 562

Muchos son los guisos tradicionales que nos ayudan a sobrevivir a lo largo del invierno para disfrutar de la vida...Continuar leyendo

Pochas con almejas, plato típico del norte de la península

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  • 1 mes ago
  • 591

Las pochas con almejas son un plato de cuchara donde esta alubia tan especial es el ingrediente estrella. La pocha...Continuar leyendo

Receta de gofio escaldado, el acompañamiento canario que proviene de los guanches

Receta de gofio escaldado, el acompañamiento canario que proviene de los guanches

  • 1 mes ago
  • 446

La receta de gofio escaldado es típica de las Islas Canarias. Gofio es el nombre que se le da a una variedad de...Continuar leyendo

Receta de tortilla de calabacín, una tapa saludable

Receta de tortilla de calabacín, una tapa saludable

  • 1 mes ago
  • 587

La tortilla de patatas es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Por esta razón, existen...Continuar leyendo

Judías con liebre, receta tradicional de la sierra de Ayllón

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  • 1 mes ago
  • 420

La sierra de Ayllón en Guadalajara posee algunas de las más bellas panorámicas de la provincia manchega...Continuar leyendo

Receta de chopitos, una de las raciones más pedidas en los bares de España

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  • 1 mes ago
  • 659

Los chopitos son una de las tapas y raciones más populares de España, típicos de la costa del sur de España y...Continuar leyendo

Receta de frixuelos, el postre típico del Antroxu asturiano

Receta de frixuelos, el postre típico del Antroxu asturiano

  • 1 mes ago
  • 533

Los frixuelos, frisuelos o fayuelos son uno de los postres típicos de Asturias que también se pueden encontrar...Continuar leyendo

Coca de llanda, el bizcocho típico de la Comunidad Valenciana

Coca de llanda, el bizcocho típico de la Comunidad Valenciana

  • 1 mes ago
  • 644

La coca de llanda es uno de los dulces más típicos de la Comunidad Valenciana, ideal como desayuno o merienda....Continuar leyendo

Receta de caldo gallego

Receta de caldo gallego

  • 1 mes ago
  • 344

El caldo gallego es un plato típico de Galicia que se convierte en uno de los favoritos durante los meses más...Continuar leyendo

Tortilla de bacalao, una versión sabrosa para disfrutar de un producto tradicional

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  • 1 mes ago
  • 674

La tortilla es una de las tapas más tradicionales de nuestro país, sin embargo no hay una preparación única...Continuar leyendo

Duelos y quebrantos, una tapa manchega de El Quijote

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  • 2 meses ago
  • 629

Ni dolor, ni quebranto, ni sufrimiento de ningún tipo sufre el paladar que tenga el honor de degustar esta...Continuar leyendo

Sopa moruna de Almería

Sopa moruna de Almería

  • 2 meses ago
  • 615

La sopa moruna de Almería está directamente relacionada con la tradicional sopa marroquí harira. Típica del...Continuar leyendo

Crema de gallina tradicional, un entrante para Navidad

Crema de gallina tradicional, un entrante para Navidad

  • 2 meses ago
  • 143

Esta sencilla crema de gallina tradicional es perfecta como entrante para las fiestas, sobre todo para las comidas...Continuar leyendo

Medallones de rape en salsa con almejas y langostinos

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  • 2 meses ago
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Las cenas de navidad son el momento ideal para cocinar y disfrutar de esos productos que no están al alcance de...Continuar leyendo

Titaina, el pisto valenciano del barrio del Cabanyal

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  • 2 meses ago
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Llamada a veces el “pisto de Valencia”, la titaina del Cabanyal merece ser reconocida como una receta única y...Continuar leyendo

Receta de alfajores andaluces, un dulce navideño con mucha historia

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  • 2 meses ago
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Los alfajores andaluces son un dulce tradicional de Andalucía. Existen muchas variantes de este dulce, pero todas...Continuar leyendo

Fritá de pulpo, una receta típica de Formentera

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  • 2 meses ago
  • 1.201

El pulpo es uno de los productos que han marcado el carácter de algunas de las gastronomías tradicionales de...Continuar leyendo

Receta de casadielles, las empanadillas dulces más típicas de Asturias

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  • 2 meses ago
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Las casadielles o la casadiella es un dulce típico de Asturias. Se trata de una especie de empanadilla frita y...Continuar leyendo

Receta de peras al vino tinto, un postre muy típico de La Rioja

Receta de peras al vino tinto, un postre muy típico de La Rioja

  • 2 meses ago
  • 630

Las peras al vino tinto es un postre clásico, asociado a la vendimia y muy típico de La Rioja. Se trata de una...Continuar leyendo

Receta de empanadas mallorquinas de cordero

Receta de empanadas mallorquinas de cordero

  • 2 meses ago
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Las islas Baleares son, sin duda, un paraíso natural y cultural lleno de historia, playas de ensueño y pueblos...Continuar leyendo

Besugo al horno, una receta para engalanar la mesa de Navidad

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  • 2 meses ago
  • 770

El besugo es uno de los pescados más apreciados en esta época navideña para prepararlo de numerosas formas. Hoy...Continuar leyendo

Receta de Yemas de Santa Teresa, el dulce típico de Ávila

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  • 2 meses ago
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Las Yemas de Santa Teresa son el dulce por excelencia de la provincia de Ávila. Su origen es incierto, pero...Continuar leyendo

Perrunillas extremeñas, dulces de convento

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  • 3 meses ago
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Las perrunillas son uno de esos dulces que nos han acompañado fielmente a lo largo de toda nuestra vida. También...Continuar leyendo

Guirlache, el turrón tradicional del pirineo Aragonés

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  • 3 meses ago
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El guirlache es uno de los turrones más típicos de algunas de las regiones asociadas a la antigua Corona de...Continuar leyendo

Fricandó de ternera, un clásico guiso catalán 

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  • 3 meses ago
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Esta receta de fricandó de ternera es un clásico de la gastronomía catalana. Se trata de un estofado de ternera...Continuar leyendo

Recetas de habas con jamón, un plato tradicional con esencia granadina

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  • 3 meses ago
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Las habas con jamón es una receta muy fácil y típica de Andalucía, especialmente de Granada. Se trata de un...Continuar leyendo

Receta de albóndigas de choco, una versión muy especial de la Costa de la Luz

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  • 3 meses ago
  • 767

Esta receta de albóndigas de choco es típica de Andalucía, concretamente de Huelva y otras zonas de la Costa de...Continuar leyendo

Raxo con patatas y pimientos de Padrón, sencillez gallega en su expresión más pura

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  • 3 meses ago
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La cocina gallega destaca sin duda por la sencillez de sus platos llenos de sabor y en los que el producto cobra...Continuar leyendo

Croquetas de chipirones en su tinta

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  • 3 meses ago
  • 763

Esta receta de croquetas de chipirones en su tinta es una versión curiosa de las croquetas más tradicionales de...Continuar leyendo

Croquetas de chorizo, una receta clásica con un punto intenso

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  • 3 meses ago
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Las croquetas son una de nuestras tapas más famosas y deseadas tanto dentro de España como en el extranjero....Continuar leyendo

Croquetas de Cabrales con alioli 

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  • 3 meses ago
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El Cabrales es uno de los quesos más conocidos en España por su originalidad y sabor característico que...Continuar leyendo

Receta de zorongollo, la ensalada de pimientos extremeña

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  • 4 meses ago
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El zorongollo es un plato típico de Cáceres y de la región de La Vera, aunque actualmente se puede encontrar...Continuar leyendo

Receta de bacalao ajoarriero, la versión del Pirineo Aragonés

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  • 4 meses ago
  • 1.204

El bacalao ajoarriero, plato tradicional de la comunidad de Aragón, está presente en las costumbres del Pirineo...Continuar leyendo

Receta de galianos o gazpachos manchegos, el plato por excelencia de los pastores

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  • 4 meses ago
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Los galianos es un guiso pastoril, tradicional de las sierras de Jaén que limitan con las provincias de Ciudad...Continuar leyendo

Cinco recetas de arroces tradicionales españoles

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En España contamos con una gastronomía muy amplia y llena de sabor, y las recetas con arroz son un buen ejemplo...Continuar leyendo

Torta de aceite de Aranda, el pan tradicional de las provincias castellanas del Duero

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  • 4 meses ago
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La Torta de aceite de Aranda es uno de los panes más tradicionales y consumidos de la provincia de Burgos. Aunque...Continuar leyendo

Huesos de Santo, el postre definitivo para el Día de Todos los Santos

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  • 4 meses ago
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Los huesos de santo, junto con los buñuelos y los panellets, son el postre por excelencia del Día de Todos los...Continuar leyendo

Poleá o gachas de leche, postre tradicional andaluz

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  • 4 meses ago
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La Poleá es una receta muy sencilla de la cocina andaluza que destaca por sus ingredientes al alcance de la mano...Continuar leyendo

Dulces típicos para el Día de Todos los Santos

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  • 4 meses ago
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Cada 1 de noviembre tiene lugar la celebración del Día de Todos los Santos, una festividad de origen católico...Continuar leyendo

Trinxat del Pirinero, una tortilla de lo más invernal

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  • 4 meses ago
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El trinxat del Pirineo es una de las preparaciones más curiosas e interesantes del Pirineo catalán. Tradicional...Continuar leyendo

Receta de Panellets, el mazapán de piñones que se come el Día de Todos los Santos

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  • 4 meses ago
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Los panellets son unos dulces tradicionales de Cataluña, Comunidad Valenciana y las Islas Baleares, que se...Continuar leyendo

Almoixàvena, el dulce árabe de Xàtiva

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La huella árabe en España es evidente en muchos monumentos, pero también en lo referente a la gastronomía. La...Continuar leyendo

Tojunto manchego, el guiso tradicional que aparece en el refranero español

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  • 4 meses ago
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El tojunto es un guiso tradicional de Castilla-La Mancha, en concreto de la zona de Ciudad Real. Su nombre,...Continuar leyendo

Receta de olla podrida: el guiso del siglo de Oro o de los poderosos

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  • 4 meses ago
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La olla podrida es una de las recetas que más reconocimiento ha tenido a lo largo de su historia, con destacadas...Continuar leyendo

Huevos a la mallorquina, la variante balear de una receta tradicional

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  • 4 meses ago
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Los huevos al plato son una receta tradicional española muy fácil de preparar. En concreto, estos con sobrasada...Continuar leyendo

Calderillo bejarano de Salamanca, un plato contundente donde el mejor aliado es el pan

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  • 4 meses ago
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El calderillo bejarano es un guiso típico de Béjar y la provincia de Salamanca, aunque su popularidad es tal que...Continuar leyendo

5 Recetas para viajar por Galicia sin salir de casa

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Galicia es tierra de contrastes, con pueblos en los que perderse y playas vírgenes en las que relajarse. Otra de...Continuar leyendo

Ponche Segoviano, receta para un postre que ya es historia de Segovia

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El ponche segoviano es una de las recetas dulces más populares y tradicionales de la provincia de Segovia, en...Continuar leyendo

Castañas con leche, receta de un postre tan lucense como otoñal

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Con la llegada del otoño, las castañeras comienzan a abrir sus pequeños puestos de castañas asadas en algunas...Continuar leyendo

Tortilla con chorizo o tortilla de jueves lardero

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La tortilla con patatas y chorizo es una idea excelente para dar un toque distinto a este plato tan tradicional de...Continuar leyendo

12 días, 12 panes tradicionales: Receta de pan de Cruz

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Nos encontramos en el día siete del reto 12 días, 12 panes tradicionales y hoy prepararemos uno muy especial: la...Continuar leyendo

Receta española saludable: torrijas

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Son muchos los dulces que podemos degustar durante la Semana Santa, pero si no queremos pecar demasiado, quizá es...Continuar leyendo

Galicia en cinco de sus quesos más populares

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En España tenemos la fortuna de contar con tantos quesos de calidad que a veces es necesaria una enciclopedia del...Continuar leyendo

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Existen muchos restaurantes en Madrid en los que disfrutar de una buena gastronomía tradicional, ya sea comiendo...Continuar leyendo

Receta de arroz al horno

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La receta de arroz al horno es típica de la Comunidad Valenciana, como ocurre con otros platos como el arroz a...Continuar leyendo

12 días, 12 panes tradicionales: Receta de pan pataqueta

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Hoy llega una nueva receta para el reto 12 días, 12 panes tradicionales. Se trata de la receta de pan pataqueta,...Continuar leyendo

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Para los que se asustan cuando ven recetas extensas y en las que parece que necesitas medio supermercado, traemos...Continuar leyendo

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Seguimos con nuestro reto 12 días, 12 panes tradicionales, hoy día tres con la receta de pan de payés. Se trata...Continuar leyendo

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¿Quién no tiene siempre macarrones o espaguetis en casa? Tan cierto como que el cielo es azul es que las recetas...Continuar leyendo

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Tener la receta de pan Candeal a mano es uno de esos tesoros que uno puede llegar a apreciar más cuando tiene...Continuar leyendo

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En la búsqueda de las mejores tortillas de España han salido a relucir doce bares y restaurantes en los que este...Continuar leyendo

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La gastronomía asturiana es una de las más ricas de España, con cientos de recetas para comer en cualquier...Continuar leyendo

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Cuando bajan las temperaturas nada apetece más que probar algunos de los platos más típicos del invierno....Continuar leyendo

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El otoño nos regala paisajes de colores hipnóticos, una temperatura que da tregua al asfixiante calor veraniego...Continuar leyendo

¡A por setas de temporada!

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En nuestro país surge, con la llegada de las lluvias, una de las tradiciones culinarias más representativas y...Continuar leyendo

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