Dónde comer en Cañete
Al este de la capital provincial se sitúa la fortificada villa de Cañete. Con una gastronomía en la que abundan los platos de cuchara, comer en Cañete es toda una experiencia culinaria. ¡Nos vamos!
Situada en la Serranía de Cuenca podemos encontrar esta pequeña localidad limítrofe con Valencia. En su gastronomía predominan la carne y los platos de gran poder calórico para hacer frente al duro clima serrano. Las carnes de caza están muy presentes para comer en Cañete.
Destacan las perdices y, con ellas, se preparan recetas como el popular morteruelo. Éste guiso tiene una dificultad elevada y difícilmente tendrá el mismo sabor dos veces. Necesita gran tiempo entre fogones. Para hacerlo, se mezclan ingredientes como el hígado, el lomo de cerdo, pan rallado, sal, pimienta, aceite, pimentón, alcaravea, clavo molido y canela. El cordero es otra de las carnes con mayor presencia, del cual se sacan los intestinos para elaborar los llamados zarajos. Se pueden encontrar sus deliciosas chuletas asadas o en una caldereta hecha a fuego lento.
También se puede comer en Cañete una amplia variedad de recetas regionales. Es el caso de las migas manchegas, el atascaburras o el gazpacho. También se encuentran otros guisos de cuchara para calentar el cuerpo como los potajes y garbanzás. En cuanto a los postres, es muy recomendable probar las rosquillas fritas y las torrijas. Se preparan artesanalmente en la localidad.
En El Rincón de Cañete podrás comer o cenar de picoteo y probar ensaladas, bocadillos o pizzas, aunque no cuentan con mucha variedad. Las hamburguesas con pan de hogaza y las tapas y raciones…de 10.
El restaurante La Muralla prepara platos elaborados y cuenta con una excelente bodega. Además, usan productos típicos de la localidad. Buenísimos el ajo arriero y el morteruelo.
Si te buscas comer en Cañete de menú del día La Toba es un restaurante económico y con comida casera. Degusta sus platos tradicionales manchegos y no te arrepentirás.
