Dónde comer en Gazeo y Alaitza
Gazeo y Alaitza son dos pequeñas localidades de la Llanada Alavesa. En sus pequeñas iglesias se descubrió hace pocos años unos extraordinarios y enigmáticos conjuntos de pinturas góticas. Si te gusta el arte y te animas a visitar ambas localidades, te aseguramos que comer en Gazeo, Alaitza y en sus alrededores hará tu visita mucho más fascinante.
Gazeo y Alaitza son dos pequeñas localidades pertenecientes al municipio de Iruraiz–Gauna cuya gastronomía queda adscrita a la tradición culinaria propia de la Llanada Alavesa; las tierras de suaves colinas de la zona central del territorio.
A la hora de comer en Gazeo y Alaitza, encontramos platos típicos como las patatas con chorizo, los guisos de alubias bien acompañados de berza o de algún tipo de embutidos (chorizo, morcilla, tocino), así como los caracoles. Se recogen en estas tierras y se acompañan de una salsa fuerte y picante.
Las habas a la alavesa (o a la vitoriana) son otra de las especialidades más características para degustar en Gazeo y Alaitza. Ae recolectan en los alrededores y se suelen hervir con zanahoria y cebolla.
También conviene probar los perretxikos, una clase de seta de primavera muy típica en la región.
Respecto al pescado, la situación interior de ambas localidades hace muy frecuente algunas especies como el bacalao debido a sus mejores condiciones de conservación. Este tipo de pescado es muy habitual durante la cuaresma.
Como en toda Álava, estas recetas pueden ser acompañadas con un buen vaso de Txakoli de Álava, la bebida con D.O. más famosa de la zona, y una tapa de Queso Idiazábal con D.O.P, otro de los productos más famosos de la gastronomía vasca.
No encontrarás bares de pintxos donde comer en Gazeo y Alaitza, es conveniente desplazarse a la localidad cercana de Salvatierra. Aquí son amplias las posibilidades así que destacamos algunas situadas en el centro del pueblo.
En primer lugar, Jai Alai es una interesante cafetería con variedad de pintxos, especialmente por la mañana.
Mayor variedad presenta el restaurante José Mari ‘El Gordo’, pintxos elaborados con buenísima pinta. También cuentan con servicio de comedor y menú del día.
Pese a que no existan numerosos establecimientos para comer o cenar en Gazeo y Alaitza, las localidades de sus alrededores cuentan con la oferta suficiente como para, en conjunto, dar forma a un mosaico gastronómico variado y de calidad.
Laua Jantokia, en Langarika, es uno de los restaurantes mejor valorados a la hora de comer en Gazeo, Alaitza y sus alrededores. Sus platos son de esencia clásica. Sin embargo, la elaboración y presentación de los mismos se hace de acuerdo con las técnicas más innovadoras de la cocina contemporánea. De esta manera, se logra un resultado atractivo y de buena calidad.
El restaurante Mesón de Erausquyn, en Alegría–Dulantzi, es, según sus propietarios, “la casa de comidas más antigua de Álava”. Su carta está compuesta por platos creativos, originales y elaborados con productos locales.
