Dónde comer en Fitero
Villa y municipio al mismo tiempo, el comer en Fitero se convertirá en una experiencia gastronómica sin lugar a dudas. Podrás degustar los mejores productos de la huerta navarra y la carne más jugosa. ¿Estás preparado?
La gastronomía de Fitero está claramente marcada por su condición fronteriza con La Rioja y la presencia del río Alhama, que permite el desarrollo de una fértil huerta en sus alrededores. Espárragos de Navarra y Alcachofas de Tudela, ambas con I.G.P, alubias y otras especies hortícolas crecen en ella como base de una cocina pródiga en menestras, pistos, pimientos rellenos y otras especialidades vegetales muy típicas para comer en Fitero. Las carnes más consumidas son las de ternera, cordero y cerdo, este último especialmente en forma de embutidos.
Existen varias especialidades locales como las patatas a la navarra, que se sirven en dados tras haber sido horneadas con ajo, perejil y aceite. El rancho de patatas y carne es un plato muy extendido en la localidad que tiene su día grande durante las fiestas patronales, cuando se cocina públicamente para todo aquel que se acerque a probarlo. La empanada de Fitero es típica de la víspera de la Ascensión. Se trata de una pieza circular rellena de huevo, chorizo y carne de conejo.
Para terminar de conocer qué comer en Fitero, en los obradores locales se preparan varias especialidades reposteras como son las tejas de Fitero, las glorias del Císter o los mirlos fiteranos. El vino también está presente aquí en forma de varias bodegas que elaboran excelentes caldos, entre los que cabe destacar el Vino D.O. Navarra, el Vino D.O. Pago de Arínzano, el Vino D.O. Pago de Otazu y el Vino D.O. Prado de Irache.
Pese a que no existan numerosos establecimientos para comer en Fitero, la localidad cuenta con algunas propuestas sólidas que dan forma a una oferta de gastronómica de calidad. La Fiterana es el principal restaurante de la localidad. Se trata de un establecimiento de calidad con una larga trayectoria profesional a sus espaldas donde se prepara una cocina que, poniendo las miras en la tradición gastronómica navarra, emplea técnicas de corte contemporáneo en la composición de unos platos de especial atractivo.
El bar San Antonio es otra opción a tener en cuenta para comer en Fitero gracias a su cocina tradicional elaborada a base de ingredientes frescos de procedencia autóctona. Perfecto para pedir unas tapas.
