Dónde comer en Valencia – València

Dónde comer en Valencia - València

Hay mucho que ver en Valencia; una de las ciudades que ha experimentado más importantes transformaciones urbanísticas y tiene mayor número de atractivos a lo largo de todo el año. Comer en Valencia es sinónimo de paella, pero hay mucho más.

Como capital de la comunidad, la ciudad de Valencia reúne todas las especialidades culinarias de la tradición valenciana. Para conocer qué comer en Valencia puedes comenzar probando su famosa paella, elaborada con Arroz de Valencia (producto con D.O.P) y todo tipo de ingredientes autóctonos que le confieren ese sabor tan especial. Además de en paella, el arroz en valencia se cocina de diferentes maneras como negro o a banda, por citar solo dos especialidades. A la hora de comer en Valencia encontramos también otros platos de referencia como la fideuá o el mejor all i pebre de anguilas, un plato que toma el nombre de su deliciosa salsa de ajo y pimentón.

Disfruta de esta muestra de dieta mediterránea, cocinada con el Aceite de Oliva D.O.P. Comunitat Valenciana, y pon el broche de oro a tu menú con la amplia variedad de vinos que la zona te ofrece: el Vino D.O. Valencia o el Vino D.O. Utiel- Requena. Endulza la despedida con los magníficos Cítricos Valencianos con I.G.P. y los postres caseros que encontrarás en tu visita, como las clásicas cocas (de llanda, cristina, de pasa y nueces…), los fartones o los postres tradicionales navideños. Acompaña estos dulces con un buen vaso de horchata de Chufa, otro de los productos estrella de la zona que cuenta con la D.O.P.

Para celebrar el disfrute de estos manjares, brinda con una copita del Cava D.O.P de Valencia. Una visita a la ciudad durante las Fallas puede ser la ocasión perfecta para descubrir todo aquello que hay que comer en Valencia.

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Si lo que se busca para comer en Valencia son tapas, la localidad cuenta con muy buenos establecimientos especializados en esta forma de cocina en miniatura. Entre los mejor valorados encontramos La Pilareta, un clásico del barrio del Carmen; Casa Montaña, un establecimiento con solera y calidad; Ché, la taberna vasca por excelencia de Valencia; o Central, una propuesta de Ricard Camarena emplazada en el Mercado Central de la ciudad.

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Restaurante Casa Montaña
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Taberna Ché

Existen numerosas opciones donde comer en Valencia. El restaurante del chef Ricard Camarena es uno de los establecimientos más premiados de la localidad gracias a su cocina de vanguardia elaborada con productos frescos de temporada y ofertada a través de una atractiva carta y tres menús especiales.

Vertical es otro establecimiento a tener en cuenta para comer en Valencia; su cocina de mercado con aportaciones contemporáneas le ha hecho merecedor de una estrella Michelín, entre otros galardones.

En Kaymus se elabora una cocina de base innovadora en la que se dejan ver aportaciones del recetario clásico valenciano; cuenta con diferentes menús: exprés, degustación, especial y de mediodía.

La Sucursal es otra propuesta interesante para comer en Valencia. Ubicado en el edificio del IVAM, se trata de un espacio con múltiples reconocimientos que presenta una cocina en la que la tradición y la modernidad se fusionan de manera sobresaliente.

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Restaurante Ricard Camarena
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Restaurante Vertical
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