Debido a su situación costera, en la gastronomía de Yaiza prevalecen las materias primas relacionadas con el mar.
Disfruta en Yaiza de las especialidades capturadas en roca, como la morena, servida generalmente frita.
No te pierdas los sabores más tradicionales de la isla, entre los que destacan el sancocho (la sopa canaria por excelencia), el rancho canario, el potaje de lentejas y las papas arrugadas.
Pero no sólo del mar vive esta localidad y los amantes de la carne no podéis perder la oportunidad de degustar platos hechos a base de cabrito, sobre todo al horno.
Riega esta experiencia gastronómica con el delicioso Vino de Malvasía que posee la D.O. de Lanzarote, muy popular en Europa hace siglos gracias a sus características.
Un vino blanco, dulce con un olor potente y una alta graduación en alcohol. Suelen ser vinos blancos y más raramente tintos. Se pensaba de este vino en la Edad Media, que tenía propiedades medicinales y beneficiosas.
Entre los dulces, lo más representativo son las llamadas truchas de batata (tradicionales en Navidad, y que se pueden encontrar en pastelerías y algunas cafeterías), así como el cabello de ángel y las tortitas de yema.