Comer en Teguise te permite conocer una gastronomía muy variada basada en la calidad de la materia prima. Teguise es un término municipal del interior de Lanzarote en el que podrás saborear platos de pescados y carnes. Hay más de un restaurante en Teguise en el que disfrutar de recetas locales. Si deseas comer en un restaurante en Teguise, toma nota.
Pescados y mariscos frescos son algunos de los productos que comer en los restaurante en Teguise, protagonistas de múltiples recetas. Los pescados más consumidos son: sardinas, cabrillas, bocinegros, atunes y bonitos, sargos, samas, meros, corvinas, abades, gallos, chernes y viejas. Habitualmente se cocina a la plancha con ajo y perejil.
De todos los guisos, el sancocho es el más típico. Se trata de un guiso de pescado (suele ser cherne o mero), papas y batatas con una pella de gofio y mojo. El caldo de pescado o caldo de millo (maíz) es otra de las especialidades para probar en un restaurante en Teguise y en los que se desee.
Las lapas es el marisco más conocido. Se preparan frecuentemente a la plancha y con mojo verde.
La salsa más famosa que comer en Teguise y en toda la cocina canaria es el mojo. Existen diferentes variedades, las más conocidas son el mojo rojo y el mojo verde. El primero se hace con tomate, pimiento rojo y pimentón. Suele ser más picante. En el verde, el ajo y el cilantro son los protagonistas junto con el vinagre y el aceite. El mojo rojo acompaña a las características papas arrugadas y el verde a menudo acompaña a los platos de pescados.
En los restaurante en Teguise también encontrarás buenas carnes. La carne de cabrito o baifo ocupa una posición privilegiada en la cocina lanzaroteña. Se prepara de diferentes maneras: frito, al horno, el adobo o en salmorejo.
Podrás regar esta experiencia con un Vino D.O. Lanzarote y acompañarlo con una tapa de queso de cabra. Según su grado de curación se puede encontrar tierno, semicurado o curado. Como postre, un bienmesabe hecho de almendras ralladas, huevo, miel palmera y limón rallado.
En esta localidad histórica encontrarás muchas opciones en las que disfrutar de la gastronomía canaria. Un restaurante en Teguise de tapas es el Hespérides. Con una cuidada decoración de sus platos, ofrece a sus comensales tapas y raciones típicas como las papas arrugadas, queso de cabra o taco con carne de cabra. Por fuera es un restaurante típico, por dentro sorprende con su modernidad.
Otro restaurante en Teguise es Casa Suso, con opciones como lapas, gambas ajillo, pulpo…También tienen platos más contundentes como potaje, cherne y, de postre, mousse de gofio. Buena relación calidad-precio. Loris es un bar-pub con tapas.
El restauranteen Teguise La Vaca Loca es perfecto si eres fan de la carne de corte argentino y español. Se trata de un coqueto asador en el que acompañar las carnes con su excelente carta de vinos nacionales y locales. De postre, un bienmesabe canario con helado de vainilla. Además, tienen ofertas de cañas y tapas.
De esta forma, el restaurante en Teguise La Cantina se sitúa en un edificio histórico en Teguise, el pueblo más antiguo de la isla y centro cultural. La cocina isleña se combina con una buena calidad y una carta extensa y moderna. La ensalada de alcachofas es una de sus especialidades, así como variedades de queso de cabra, papas arrugadas y gofio. Platos coloridos con excelente presentación.
Si deseas otros bares y restaurantes en los que comer y cenar en Teguise puedes llegarte hasta Costa Teguise y conocer sus establecimientos.
