Telde es un municipio del interior situado al este de la isla de Gran Canaria a 14 km De Las Palmas capital. La ciudad es una de las más antiguas, fue fundada antes de 1351, y posee el título de “muy ilustre”. Esta antigua ciudad conserva uno de los más ricos patrimonios paisajísticos, arqueológicos e histórico-artísticos del archipiélago. Este municipio de gran interés arqueológico y cultural ofrece una gastronomía canaria muy completa.
Conocida como “La Ciudad de las Brujas”, la localidad de Telde posee un gran atractivo gastronómico además del esotérico. Disfruta de las recetas más tradicionales de la zona donde la carne es la auténtica protagonista de la mesa. Degusta los platos de cerdo en adobo o la clásica pata de cochino; prueba la ternera estofada con ajo y perejil o saborea la suculenta carne de cabrito, los clásicos de la isla. No te pierdas la carne de caza, muy habitual en la localidad, destacando los guisos y asados de perdiz y de conejo.
Acompaña estos deliciosos platos con las famosas papas arrugadas, servidas con mojo y gofio (tipo de harina de cereales tostados) que también sirven de guarnición a los distintos pescados tradicionales. Entre ellos cabe destacar el mero a la plancha y la vieja, elemento principal del popular sancocho. Prueba todos estos manjares y otros como el pulpo o el Queso de Flor de Guía y Queso de Guía, en la Ruta de Tapas y Pinchos que se celebra en la localidad.
Adereza esta experiencia gastronómica con una buena copa de Vino Gran Canaria de producción autóctona con D.O. Endulza el final de tu jornada gastronómica pidiendo los dulces que se elaboran tras sus fogones, como las truchas de batata (con almendra), los bizcochos lustrados o la merengada de plátano.
Comer en Telde de tapas es tan fácil como dirigirte a Ca’ Mario, un restaurante con productos de calidad y platos canarios. Además, las raciones son muy generosas. Muy buen codillo asado.
¡Seguimos con las raciones! En el restaurante Dos Hermanos también podrás tomar bocadillos, por lo que tú decides si quieres una comida rápida o relajada. Un sitio sencillo en todos los aspectos, pero con platos muy ricos, como los calamares o la ración de papas arrugadas.
En Telde, al igual que en muchos otros municipios del interior de la Isla, la gastronomía canaria está muy presente en cada uno de sus restaurantes y bares locales. Entre la oferta de locales, destacamos aquellos de comida tradicional mejor valorados. El restaurante La Tunera es un sitio pequeño en el que recomendamos realizar reserva. Destaca la calidad y el sabor de sus platos y su variada y rica carta.
En la playa de Melenara encontrarás el sencillo pero agradable restaurante La Posada del Mar. Te sugerimos que pruebes la ensalada de caballas, puntillas de calamar, el cherne, el atún y los postres.
Otro sitio en el que comer buenos platos y pescados frescos es La Rubia, donde te aconsejamos el cherne. Te encantará su terraza frente al mar. Además, sus postres caseros son todo un acierto.
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