Comer en O Carballiño

Si deseas saber qué comer en O Carballiño te avanzamos que la localidad es famosa por su ancestral tradición pulpera, que data del siglo XVII. Desde 2010, sus habitantes se vuelcan con su singular acontecimiento: la elaboración de la tapa de pulpo más grande del mundo con la que han situado el récord guiness en 280 kilos. Pero si no puedes acudir a la cita, podrás comer en O Carballiño en la Festa do Pulpo, que ya recibió en 1969 la denominación de Fiesta de Interés Turístico y donde descubrirás una gran variedad de recetas; pruébalo al menos en empanada o a feira, a la gallega con pimentón y cachelos.

Actualmente el acontecimiento tiene lugar el segundo domingo de agosto en el Parque Municipal de Carballiño. Acompaña el pulpo con otros productos típicos como el Pan de Cea, con I.G.P., o los vinos de la zona, el Ribeiro, el Monterrei o el Valdeorras, todos ellos con Denominación de Origen. El domingo de Entroido (carnaval) se celebra la Festa da Cachucha en la que participan los establecimientos hosteleros de la zona y se sirve el famoso cocido gallego y productos derivados del cerdo. Como repostería son famosas las cañas de Carballiño, una especie de canutillos rellenos de crema pastelera.