La capital extremeña es considerada Patrimonio de la Humanidad. Comer en Mérida es una muestra de que la gastronomía ha sabido integrar todas las grandes influencias de esta tierra tan austera y exuberante al mismo tiempo, hecho que se refleja en sus fogones.
Si deseas algún consejo sobré qué comer en Mérida vas a encontrar muchos platos fríos y ensaladas típicas de toda la Comunidad Autónoma, como el zorongollo, el gazpacho extremeño y el jilimoje. Siempre se elaboran aprovechando los ingredientes de la zona.
Los quesos de cabra y oveja son excelentes, aunque no logran quitar el protagonismo a los lomos y chorizos ibéricos, además del famoso Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura. Mérida tiene algunos platos típicos como el conejo al estilo Mérida, caldereta de cordero o cardincha de paleta de cordero. Dan cuenta de la buena mano de los lugareños en la cocina, ya famosa desde los tiempos del imperio romano.
Riega la hora de comer en Mérida con una buena copa de Vino D.O. Ribera del Guadiana, de excelente calidad y perfecto para la ocasión. Respecto a los dulces destacan las floretas de miel y las perrunillas. Son muy típicas por toda la región, así como las bollas de chicharrones. Estas son una delicia elaborada con anís, manteca y chicharrones.
Existen buenos establecimientos donde comer en Mérida unas ricas tapas. Entrecañas es un sitio fantástico, te sirven rápido y a la vez son muy atentos. Siempre recomiendan sus mejores platos, déjate guiar. Nuestro favorito es el salmorejo de cereza.
Otra buena opción es Vía de la Tapa, próximo al teatro romano, donde comer en Mérida originales elaboraciones. Destacamos la morcilla de Guadalupe y el jamón. La relación calidad-precio es excelente.
Por último, un lugar de tapeo clásico en Mérida es Sagasta 9 de donde destaca el bacalao dorado con fama en toda la ciudad.
Es difícil decidir dónde comer en Mérida. Te recomendamos algunos restaurantes destacados. Tabula Calda ofrece cocina extremeña -y algún plato sefardí- con productos de temporada Km 0 (que no proceden de un radio mayor de 100 km) y la mayoría ecológicos; un curioso espacio con restos arqueológicos, paredes de estuco veneciano y suelo de pizarra.; menú Escae caldae (manjares calientes) y carta con postres caseros.
En Rex Numitor ofrecen una cocina tradicional actualizada. En Gonzalo Valverde, cocina vanguardista a orillas del Guadiana. En La Bodeguilla menú económico, buena relación calidad-precio y especialistas en postres caseros. En La Concordia, restaurante del Parador de Mérida, se sirve una cuidada cocina tradicional.
