La gastronomía de Peralada presenta unos tintes clásicos y tradicionales que hacen de ella una perfecta muestra de cocina ampurdanesa. De la costa llegan pescados y mariscos que son cocinados de múltiples formas. Las huertas del interior son ricas en frutales y hortalizas con las que se preparan especialidades como la sanfaina o se recolectan excelentes productos con I.G.P. como la Manzana de Girona.
En el apartado cárnico, las especies más consumidas son el pollo, el pato, el cordero, la ternera y el cerdo. Con la carne de este último se elaboran además embutidos como la butifarra dulce. Además, en Peralada se elabora vino Empordà y Cava, ambos con D.O., perfectos para acompañar su cocina variada y tradicional. Durante el mes de octubre se celebra en la localidad la Muestra Gastronómica Empordanesa, uno de los mayores eventos culinarios de la zona, con el que se pretende poner en valor y dar a conocer los productos y la restauración de Peralada.