Vinuesa, la Corte de los Pinares, está situada en la provincia de Soria debajo de las sierras de Urbión y Cebollera y al pie del pantano de la Cuerda del Pozo. La bella Vinuesa fue lugar de pasto de grandes rebaños de ovejas y cazadero de los reyes de Castilla, así que no puedes irte sin comer en Vinuesa algunos de los platos típicos que preparan con cordero.