Comer en Burgo de Osma

Comer en Burgo de Osma

El Burgo de Osma, declarada Villa de Interés Turístico en 1962, tiene un pasado fascinante. Este escenario de batallas entre moros y cristianos durante la Edad Media, te llevará visitarlo un día completo. Así que, tendrás que parar a comer en Burgo de Osma y será todo un acierto. Podrás disfrutar de la gastronomía castellana en los bares de tapas y en los restaurantes donde pedir a la carta.

Situado al oeste de la provincia de Soria, Burgo de Osma, además de ser un enclave cultural dotado de gran encanto, es uno de los lugares en donde la comida soriana goza del sabor tradicional heredado de padres a hijos. En una zona donde el frío se hace notar casi todo el año son característicos los platos cocinados en fogones, como el cordero asado con sarmientos, las migas con torreznos y chorizos.
Desde mediados de enero a mediados de abril se celebran en El Burgo las Jornadas de la Matanza. Si deseas un consejo sobre qué comer en Burgo de Osma, además de los platos derivados de la matanza, considerada Patrimonio Cultural en la provincia de Soria desde 1948, son típicos las recetas preparadas con el cardo que, cultivado en las tierras que baña el Duero, goza de gran prestigio y se suele tomar especialmente durante las Navidades, su época de recogida; se prepara frito, cocido, rebozado o en salsa; las alubias presentan cinco variedades diferentes. En época de caza se puede comer en Burgo de Osma escabeches y rellenos de codorniz y perdiz.

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El vino de la zona posee D.O Ribera del Duero y en concreto el vino de Burgo de Osma tiene color claro y escasa graduación.
En las panaderías encontrarás buen pan y otros productos horneados como harinados o sobones (una especie de bollos aplastados y rectangulares, con pliegues, de corteza tostada y cubierta de azúcar). Como en el resto de localidades sorianas encontrarás Mantequilla de Soria con D.O.P.

Encontrarás buenos sitios donde comer en Burgo de Osma de tapas. Cerca de la Catedral de la Asunción, está el Bar Palacio del Virrey situado en un antiguo palacio. Merece la pena ver el local y descansar en la terraza tomando algo después de visitar la Catedral.
En la Calle Mayor, ve al Bar el Refugio si quieres disfrutar de una buena tabla matancera y de una cerveza artesana. En esta misma calle también puedes acercarte al Bar Arévacos, cañas y tapas. Si continuas este paseo llegas a Doña Remedios, al lado del Ayuntamiento, un local con ambiente agradable perfecto sobre todo para hacer una parada a media mañana.
Por último, al finalizar la Calle Mayor, acércate para comer en Burgo de Osma al Mesón Luis una rica tapa de setas de cardo guisadas o de oreja.

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Refugio
Bar Arevacos Burgo Osma
Bar Arevacos

Recomendamos los más destacados restaurantes donde comer en Burgo de Osma. El restaurante del hotel Virrey II Palafox, que cuenta con más de cuarenta años de andadura, ofrece tradición e innovación con una cuidada elaboración y amable trato. El restaurante acoge en sus espacios las Jornadas de la Matanza.
El espacio gastronómico Argaela en el hotel Castilla Termal Burgo de Osma ofrece cocina tradicional castellana con una amplia carta y una esmerada presentación.
Una opción más económica para comer en Burgo de Osma es el Restaurante 2000 que tiene menú del día y podrás degustar, por ejemplo, de primero un risotto de boletus y de segundo un entrecot a la plancha.

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Virrey Palafox
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Argaela
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