Dónde comer en Soria

Dónde comer en Soria

La bella y desconocida ciudad de Soria tiene mucho que ofrecer a todo aquel que se anime a visitarla. Soria fue fuente de inspiración de grandes literatos españoles: Bécquer, Unamuno, Machado, Gerardo Diego… Quién sabe si fue la gastronomía de esta ciudad la que les inspiró, ¿te animas a comer en Soria?

Como capital de la provincia, la ciudad de Soria te brinda la oportunidad de disfrutar de todos los rincones de la región. Si quieres un consejo sobre qué comer en Soria te animamos a que empieces como aperitivo con unos “torrenillos” o torreznos -tiras de panceta adobada similares a las cortezas- que se han convertido en una tapa clásica. Entre las recetas más tradicionales se encuentran el cordero en caldereta -guiso con cebolla, ajo y tomate- o asado; las migas del pastor, alimento básico del campo antaño y en la actualidad plato protagonista de la gastronomía soriana, a base de pan, manteca, ajo y pimentón con la opción de añadir chorizo o “torrenillos” pero las auténticas migas sorianas se sirven con uvas.

También podrás comer en Soria sus afamados embutidos derivados del cerdo -chorizo, jamón, morcilla, lomo o salchichón- a los que el clima seco durante su curación les confiere sabor especial. La caza ocupa también un puesto importante en la gastronomía preparada en variadas recetas, una de ellas escabechada.

Entre los productos autóctonos que comer en Soria se encuentra la Mantequilla de Soria que ha adquirido la D.O.P. y que se elabora natural, salada o dulce -en la que su ingrediente base, el azúcar, confiere calidad de postre en muchas zonas-. Para terminar de comer en Soria, prueba su repostería. En muchos restaurantes elaboran la tarta costrada y durante la Semana Santa son típicas las torrijas y los huesos de santo. En Pascua es tradición tomar limonada, una bebida a base de vino, limón, azúcar y canela y, si tienes la ocasión, pásate por las Fiestas de San Juan para vivir las tradiciones en primera persona.

Desde 2012 se celebran, a principios de mayo, las Jornadas de la Cuchara y el Tenedor de Soria en las que participan unos 30 establecimientos hosteleros que cada año se centran en un tema protagonista. Más años de andadura alcanza ya la Semana de la Tapa Micológica de Soria que se celebra desde 2008 entre octubre y noviembre y supone una buena ocasión de visitar la ciudad y probar una amplia variedad de setas y hongos. No hay que olvidar la Feria de la Trufa de Soria que se celebra en Abejar (a 29 km de Soria) desde el año 2003 y en la que se ha dado a conocer la trufa Negra de Soria y sus cualidades nutritivas y aromáticas a nivel nacional e internacional.

Si quieres comer en Soria de tapas ten en cuenta que en esta localidad sólo en algunos bares te pondrán tapa gratis y son cuatro zonas fundamentalmente donde se distribuyen los bares y tabernas: la Plaza San Clemente, conocida como “El Tubo”, la Plaza Herradores (Plaza Ramón Benito Aceña), la Plaza Mayor y “El Tubo Ancho” o calle Manuel Vicente Tutor. Entre los locales célebres de tapeo se encuentra fuera de estas zonas la cervecería Torcuato.

En la Plaza San Clemente recomendamos el Bar Poli, ideal para tomar una cerveza y una clásica tapa en el centro de Soria. Próximo a la Plaza Herradores, podrás comer en Soria de tapas en el Restaurante La Cepa. Cuenta con una zona de bar y podrás disfrutar de una tosta o un magnífico revuelto acompañado de un vino o una caña. Otra recomendación es la Taberna Capote, merecen una mención especial sus montaditos y torreznos.

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Bar Torcuato
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Bar Capote

Es difícil seleccionar los mejores restaurantes donde comer en Soria. El Mesón Castellano, en la Plaza Mayor, lleva desde el año 1969 ofreciendo una cocina tradicional (migas, torreznos del alma, carnes en la parrilla vista al público y deliciosos postres). También puedes comer en Soria en Baluarte, un moderno restaurante que sirve una cocina tradicional actualizada. En el restaurante Antonio Machado, ubicado en el Parador, el chef Carlos Aldea elabora una cocina tradicional renovada. Estos tres restaurantes mencionados participan en las jornadas de la Feria de la Trufa de Soria.

Otro establecimiento que merece destacarse es El Rincón de San Juan que elabora una variada cocina soriana con productos de temporada con carta y menú degustación. Por último, Fogón del Salvador para comer en Soria una deliciosa carne; el cochinillo es espectacular.

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Fogón Salvador
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Rincón San Juan
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