Dónde comer en Guadamur

Dónde comer en Guadamur

En la comarca de los Montes de Toledo está Guadamur, a escasos kilómetros de la capital. Si decides comer en Guadamur, no hay mejor manera que acompañar la experiencia con aceites de la zona. Y, por supuesto, recetas de la localidad.

Si Castilla-La Mancha es una región de gastronomía carnívora, la abundancia de caza en Guadamur hace que su cocina no sea una excepción. Sus platos giran en torno a platos de jabalí o venado, perdices estofadas o bien el conejo. También con carne de caza se hacen los gazpachos manchegos. Su base es de liebre o conejo y perdiz guisados, aunque no es raro encontrar gazpachos tradicionales. Podrás comer en Guadamur asados de cochinillo y cordero. Este último abunda y puede encontrarse elaborado de diferentes maneras. Un par de ellas son en caldereta o cochifrito (con huevo, azafrán, tomate y vino blanco).

Por tratarse del centro de la península, el pescado ha sido tradicionalmente meramente testimonial. Se puede encontrar alguna receta de trucha o de bacalao. Con este último se elabora el tradicional plato atascaburras (bacalao, patata, huevo y ajo en una especie de puré). Por supuesto, también podremos probar los productos estrella de La Mancha. Serían es el Aceite Montes de Toledo con D.O.P. o, para los más golosos, el mazapán.

pescado guadamur
cochifrito
mazapan consuegra

¡Nos vamos de pinchos! Si te encanta eso de elegir unos buenos pinchos en la barra de un bar en Guarrazar es posible. Además de ver el castillo, deberás pasarte por este establecimiento de éxito entre los que deciden probarlo. Las tapas también están deliciosas y el personal es muy agradable y atento. Comidas elaboradas y de calidad.

El Rincón de Flores es ideal para tomarse un aperitivo o unas tapas, con precios asequibles. La comida es casera y sencilla.

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Bar El Rincón de Flores

Comer en Guadamur no es fácil, pues no existen muchos establecimientos. Para comer de mesa y mantel tendrás que llegarte hasta Toledo (a 11km), donde encontrarás restaurantes El Carmen de Montesión, con platos muy elaborados y de bonita presentación, o La Abadía, donde preparan cerveza artesana.

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Restaurante El Carmen de Montesión
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Bar La Abadía

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