Dónde comer en Cifuentes

Dónde comer en Cifuentes

La villa alcarreña de Cifuentes se sitúa en el borde de la Meseta Central. Comer en Cifuentes, la “ciudad de los cien manantiales”, te permitirá probar la auténtica gastronomía de La Alcarria.

Si te preguntas qué comer en Cifuentes, el cordero y el cabrito asados son los pilares tradicionales. Les siguen una gran variedad de carnes de caza. Desde perdices, conejos y liebres, hasta el jabalí, elaborados en diversas recetas. También las setas de cardo que tanto abundan en la zona. Muchas de estas recetas son elaboradas con el famoso Aceite de La Alcarria con D.O.P. Este aceite se elabora en toda la región.

Especial atención merece la pesca fluvial en este enclave. Las truchas asadas compiten con los asados de carne antes mencionados. La matanza también posee cierta importancia a la hora de comer en Cifuentes. Gracias a ella se llenan las despensas de excelentes chacinerías que harán las delicias del visitante. Se emplean en platos como las migas manchegas o las gachas.

Además, con hígado y lomo de cerdo, entre otros ingredientes, se elabora el morteruelo.

El recetario de dulces también es amplio, y en él, cómo no, la Miel con D.O. La Alcarria tiene un gran papel. Así, encontraremos desde bizcochos borrachos hasta albóndigas en dulce (elaboradas con requesón, huevos y azúcar), pasando por las empanadillas dulces llamadas harinosas, todo ello es perfecto para poner el broche de oro a la hora de comer en Cifuentes.

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Para comer en Cifuentes de tapas es recomendable ir a por la zona de la Plaza Mayor. Aquí se encuentra Casa David, un local donde sirven comida casera alcarreña y unas fantásticas tapas, a destacar los torreznos y el pincho de tortilla. Otra opción es el Callejón de la Luisi, también de comida casera en el que destaca su patio con mesas, ideal para tomar algo al aire libre.

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Restaurante Callejón de la Luisi
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Restaurante Casa David

Hay buenos establecimientos donde comer en Cifuentes. En primer lugar, Casa de los Gallos es un restaurante sencillo y acogedor que conviene reservar pues es pequeño. La comida destaca por su calidad y recomendamos las chuletillas y las migas.

Otro buen lugar donde comer en Cifuentes es Soraya Salmerons, un local de cocina creativa con toques de vanguardia. Imprescindible probar el menú degustación.

Por último, Mesón La Esquinita es un restaurante de comida tradicional donde destacan sus increíbles torreznos, migas y croquetas caseras. Además, puedes disfrutar de los asados de la zona.

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Restaurante Casa de los Gallos
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Mesón La Esquinita

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