Dónde comer en Alarcón

En esta pequeñísima localidad de apenas 200 habitantes nos encontraremos con una localidad acogedora, que respira historia entre las hoces del Júcar. Posee una cocina especiada, con el afamado Azafrán de La Mancha con D.O.P. entre otros, y calórica, repleta de platos de caza; como perdices con judías o codornices con lentejas, pudiéndose encontrar también alguna receta de caza mayor como el jabalí estofado. Muchos de estos platos serán elaborados con el famoso Ajo Morado de las Pedroñeras con I.G.P. que se produce en la región, formando parte de su historia.

No obstante, Alarcón no pierde sus raíces manchegas y en ella también daremos con platos como el pisto manchego, el morteruelo (guiso que contiene hígado y lomo de cerdo), gachas o los famosos duelos y quebrantos. Estos últimos se hacen mezclando huevos revueltos con sesos de cordero. Tampoco faltan productos típicos de la región como el queso manchego y la miel de La Alcarria. En cuanto a la repostería, encontraremos una enorme variedad de dulces, entre los que destacan dulces locales como los suspiros de Alarcón; además de la torta de almendras conocida como alajú, o las castañas con chocolate.