En el valle del río Argoza se ubica Bárcena Mayor, conjunto Histórico Artístico Rural. Para comer en Bárcena Mayor te enseñaremos que platos de comida local pedir y cuáles son los mejores restaurantes y bares en los que saborear la gastronomía cántabra. ¡Nos vamos a comer en Bárcena Mayor dónde cuánto más, mejor!
Si quieres saber qué comer en Bárcena Mayor -el único núcleo habitado en el El Parque Natural de Saja Besaya y uno de los pueblos más antiguo de la comunidad cántabra- te recomendamos comenzar con unas tapas o raciones de los distintos embutidos y patés de carne de caza -venados, ciervos o jabalíes- pues el Parque está integrado en la Reserva Nacional de Caza de Saja, la mayor reserva cinegética de España.
Mejor no abusar en el aperitivo si te atreves después con un cocido montañés que en lugar de hacerse con garbanzos se elabora con alubias (es así como llaman en el norte a las judías) blancas acompañadas de berza y de la matanza del cerdo: chorizo, morcilla, tocino etc… Otra opción es un guiso de alubias rojas con chorizo o con venado. Algo muy típico en muchos pueblos cántabros es que te dejan la cazuela y tú mismo te sirves y puedes repetir… Como segundo, carne de caza, de vaca tudanca o truchas de los ríos circundantes. Como postre Queso Nata de Cantabria, producto con D.O.P. con membrillo siempre es típico en Cantabria o postres caseros bien elaborados; no hay una repostería específica de la zona. En la localidad podrás adquirir miel de brezo.
La fachada del restaurante La Franca te gustará nada más verla: una casa rural de piedra con mucho encanto. Además de ofrecer menú y platos a la carta, sus raciones son la excusa perfecta para compartir experiencia culinaria con tu pareja, amigos o familiares. Las croquetas y los crepes de jabalí son un sí rotundo. Comida casera de calidad. No podrás evitar terminarte todo su pan de hogaza.
En Ruente (a 13km) te sugerimos el restaurante Casa Nacho, perfecto para comer en Bárcena Mayor una rica tortilla de bacalao.
Han ido abriéndose cada vez más restaurantes donde comer en Bárcena Mayor y donde se pueden comer menús con precios muy razonables. Rio Argoza, con más de treinta años, es el más antiguo, junto al puente del río Argoza al final del pueblo. Actualmente dispone de comedor de invierno y de verano, ambos exteriores. En invierno te recomendamos su cocido montañés y en verano patés de caza y un buen solomillo de venado.
El Puente, con más de veinte años, dispone de una terraza acristalada con vistas al río, un comedor con chimenea y una terraza al aire libre para el verano. Cocido montañés y alubias rojas con chorizo son una buena opción como plato contundente. Te quedarás sorprendido con su tarta de sobaos.
A 8 km, en Correpoco, recomendamos Casa Lucas, un negocio familiar que combina una cocina tradicional en la que es famoso el cocido montañés, elegido el mejor de la región en 2012, y una cocina creativa con platos más elaborados como cochinillo confitado y unos postres deliciosos. Recomendamos reservar con antelación. Muy bien valorado.
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