Dónde comer en Calatayud

Dónde comer en Calatayud

La segunda ciudad de la provincia es un importante núcleo monumental que fue ciudad favorita del Rey Fernando el Católico. Hay mucho que ver en Catalayud, donde se puede pasar un fin de semana completo de visitas y paseos. Lo mejor será hacer una parada y descubrir qué comer en Calatayud ya que garantizamos que pondrá el broche de oro a tu escapada.

Calatayud tiene en su haber una de las cocinas con más historia y riqueza de la provincia de Zaragoza. Para descubrir qué comer en Calatayud, conviene saber que la huerta bilbilitana tiene una merecida reputación gracias a sus frutales, condecorados con la “C” de Calidad Alimentaria de Aragón. Su verdura más representativa es la borraja, que puede prepararse con aceite crudo, con patatas o con almejas. En sus fogones también se cocinan los platos más tradicionales de la gastronomía aragonesa como el ternasco asado o las migas de pastora. También se preparan embutidos de cerdo entre los que destacan los fardeles, hechos a base de hígado y magro. Una peculiaridad a la hora de comer en Calatayud es el congrio seco, muy habitual en la ciudad desde el siglo XV, cuando era intercambiado por sogas en los puertos de Galicia.

Lo más habitual es encontrarlo acompañando guisos de garbanzos. Respecto a los vinos, este es el centro de producción de la D.O. Calatayud, que produce caldos con uva garnacha. No obstante, en la localidad también vas a poder degustar otro de los vinos de la región como es la D.O. Cariñera, así como el cava con su propia D.O. En 2012, uno de estos vinos tuvo el honor de ser servido durante la ceremonia de entrega de los premios Oscar. Como curiosidad, Calatayud (y concretamente el Monasterio de Piedra) fue el primer lugar de Europa donde se preparó el chocolate. Su tradición repostera es sobradamente conocida y de ahí proceden los bizcochos de soletilla, las frutas de Aragón y los adoquines.

Comer en Calatayud de tapas es posible gracias a la labor de varios establecimientos que elaboran buenas muestras de cocina en miniatura. Entre los más valorados de la ciudad se encuentran bares como Lugano, Sevilla, Café Central o la cervecería Baviera.

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Bar Lugano
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Bar Sevilla

Existen numerosas opciones donde comer en Calatayud. Bilbilis es un establecimiento de larga trayectoria profesional que cuenta con menú a buen precio y una carta en la que destacan las especialidades locales elaboradas con productos de buena calidad.

El restaurante Puerta de Terrer es otro lugar a tener en cuenta a la hora de comer en Calatayud; ubicado en una bodega abovedada, presenta una cuidada selección de vinos y una cocina de calidad especializada en carnes y pescados a la brasa, verduras de la zona y postres caseros.

En Casa Escartín se elaboran platos tradicionales aragoneses utilizando productos frescos de temporada; su carta se nutre además a diario de pescado y marisco fresco. Cuenta también con una amplia bodega de vinos.

El Mesón la Dolores es todo un clásico para comer en Calatayud gracias a una cocina casera, de corte tradicional y elaborada con mimo, que emplea en su factura elementos autóctonos de calidad contrastada. Cuenta con un salón de gran capacidad y otros dos de carácter privado.

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Restaurante Bilbilis
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Restaurante Puerta de Terrer
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