Éste pueblo tiene un interesante casco histórico que merece la pena ser visitado con calma; pero lo que siempre hay que ver en Pitarque es el nacimiento del río que le da nombre al pueblo. Si deseas saber qué comer en Pitarque, te lo recomendamos.
Lo que hay que comer en Pitarque está basado en una cocina sencilla y sobria que bebe de viejas recetas transmitidas generación tras generación a lo largo de los años. Aquí, la base son los productos de la tierra. Con ellos se elaboran diferentes guisos de caza, conejo y perdiz escabechados, ternasco al horno, migas de pastor, embutidos y conservas de cerdo o platos de Ternera del Maestrazgo. Otro elemento muy presente que comer en Pitarque es el Jamón con D.O.P. Teruel, uno de los grandes hitos gastronómicos de la provincia. Además, al asentarse en el centro de la comarca del Maestrazgo, Pitarque se beneficia de la excelente calidad de su gastronomía. Para finalizar la hora de comer en Pitarque destaca su repostería (poseedora de una “C” de Calidad Alimentaria de Aragón) y algunas especialidades como las Pelotas de Carnaval o el Queso de Tronchón, que incluso Don Quijote llegó a degustar en la segunda parte de sus andanzas.
No existen muchos establecimientos donde comer en Pitarque, pero si deseas tapear la mejor opción es ir a La Fonda de Pitarque. Es un restaurante pero también dispone de bar donde es posible comer de tapas o raciones y, si es el caso, encargar bocadillos para las excursiones por los parajes naturales del Maestrazgo.
No hay muchos lugares donde comer en Pitarque, una pequeña localidad de apenas 100 habitantes que, no obstante, cuenta con algún notable servicio de hostelería. La Fonda de Pitarque es el principal establecimiento de la localidad. Se encuentra ubicada en el centro del lugar y el resultado de sus fogones es una cocina de fuerte esencia local, elaborada con productos autóctonos de plena confianza.
Cerca de la localidad, en Villarluengo, se encuentra el restaurante Torre Montesanto, especializado en cocina casera y con carta y varios menús a disposición de sus clientes.
Cerca de este, el restaurante del Hostal de la Trucha es otra opción a tener en cuenta para comer en Pitarque y sus alrededores.
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