Dónde comer en Javalambre

Dónde comer en Javalambre

Se ubicada en plena comarca de Gúdar–Javalambre y ocupa varios picos del Sistema Ibérico turolense. La estación de esquí Javalambre es un modesto equipamiento deportivo invernal. Si después de una mañana de ejercicio quieres saber dónde comer en Javalambre, te lo recomendamos. Conoce también todo lo que puede ofrecerte la provincia de Teruel.

En los alrededores de la estación es posible encontrar una cocina rica y variada. Ésta bebe directamente de la tradición gastronómica propia de la comarca de Gúdar – Javalambre.

El ternasco, las carnes de caza y la ternera a la brasa son algunas de las carnes más consumidas a la hora de comer en Javalambre. Del cerdo se elaboran toda clase de embutidos entre los cuales destaca el famoso jamón de Teruel. Se trata de un producto señalado con una denominación de origen propia.

Las setas y los hongos son otro producto muy extendido en las mesas de la comarca. Se produce gracias a unos suelos que, durante la temporada otoñal, resultan especialmente fértiles en diversas clases de especies micológicas. Cobra especial importancia la afamada trufa negra.

Del imaginario tradicional de la zona, conviene señalar algunas recetas que comer en Javalambre como el empedrao, un guiso elaborado a base de judías rojas, arroz y bacalao. También podrás almorzar en Javalambre unos bolos, pelotas hechas con sangre de matanza, piñones, manteca y pan rallado. No te vayas sin degustar el regañao, masa de pan cocida al horno con pimientos y sardinas.

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En la propia estación de esquí hay servicios de restauración que permiten comer en Javalambre, por ejemplo, una hamburguesa, patatas fritas o tomar una cervecita. Pero si buscas algo más tradicional y casero puedes acercarte a la localidad de La Puebla de Valverde donde se encuentra el Bar El Molino. Tapas tradicionales a buen precio.

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Bar El Molino

A la hora de comer en Javalambre encontramos una oferta de establecimientos compuesta por los propios servicios de restauración de las pistas de esquí. Existen otras propuestas localizadas en algunos pueblos de sus alrededores.

En La Puebla de Valverde se encuentra La Fondica, un restaurante muy bien valorado. Se elabora una cocina de base tradicional a base de ingredientes de raíz local y calidad contrastada.

Otro lugar recomendable para comer en Javalambre es Melanosporum, el restaurante del hotel La Trufa Negra, en Mora de Rubielos. Su oferta es creativa y de tipo contemporáneo. Aun así, mantiene siempre el punto de referencia en la cocina clásica de la comarca. Da especial protagonismo a determinados ingredientes como la trufa negra. Cuenta con varios salones donde organizar banquetes para bodas y otras ocasiones similares.

En la misma localidad, el restaurante El Rinconcico ofrece una propuesta culinaria de esencia mediterránea. Los productos turolenses son la base de una carta atractiva, sabrosa y perfectamente equilibrada. Ideal para cenar en Javalambre de calidad. 

En Rubielos de Mora destaca el restaurante Portal del Carmen, un establecimiento con una larga trayectoria profesional a sus espaldas situado en un convento del siglo XVII. Su cocina se basa en la calidad del producto y destaca por su propuesta clásica, sabrosa y siempre bien valorada.

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Restaurante La Fondica
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Restaurante La Trufa Negra
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