Al norte de la provincia granadina, en el contorno geológico de imponentes estepas, está un pueblo con un importante patrimonio arqueológico íbero y musulmán. Por tener una extraordinaria alcazaba, en 1489 los Reyes Católicos realizaron allí el asedio más complejo y famoso de la Reconquista en España. Comer en Baza pondrá el broche de oro a tu visita. Si quieres saber dónde… ¡sigue leyendo!
Enclavada junto al Parque Natural de la Sierra de Baza, la localidad de Baza te brinda la oportunidad de descubrir la increíble cocina de la zona. Disfruta de las especialidades de la tierra, donde productos con el aceite D.O.P. Montes de Granada, las hortalizas y las verduras adquieren un gran protagonismo.
Para empezar a conocer qué comer en Baza, puedes pedir la conocida olla de San Antón, elaborada principalmente con judías y setas, o degusta los suculentos gurullos con perdiz o liebre. Recorre esta hermosa localidad y vive de cerca su tapeo, pudiendo degustar magníficos embutidos como su inmejorable jamón ibérico.
Otra de sus especialidades es la gurupina, una receta basada en el bacalao desalado, los pimientos secos, algo de morcilla y más verduras que a veces recibe el nombre de “chorreabarbas” por la textura suave y caldosa que alcanza, hasta llegar a chorrear. Pon el broche de oro a la hora de comer en Baza y endulza tu paladar con la sabrosa Miel D.O.P.
Si quieres comer en Baza de tapas en nuestras recomendaciones abogamos por sitios sencillos en los que se pone el interés en la calidad de la comida y no en otros detalles como la decoración o la amplitud del local, que al fin y al cabo son lo menos importante. Si quieres degustar la auténtica gastronomía ‘granaina’ en pequeñas dosis, los bares de tapas más interesantes donde comer en Baza son El Cordobés y El Monas.
Existen numerosas opciones donde comer en Baza. En el centro de la localidad se encuentra el restaurante Los Cántaros, donde se puede disfrutar de una carta pródiga en recetas tradicionales andaluzas y granadinas elaboradas con buenos productos de la zona. A las afueras de la localidad, en el restaurante La Parra, se oferta una carta de corte tradicional en la que los productos escabechados aparecen como principal especialidad. El restaurante Alamillos es otro clásico a la hora de comer en Baza. Con una carta en la que destaca la buena relación entre calidad y precio, el establecimiento elabora una buena cocina regional a base de productos de la tierra.
Las Conchas, por su parte, es un complejo de hostelería donde la cocina tradicional granadina, unida a ciertos toques de innovación, aparece como principal base de sus fogones. Cuenta con jardines y gran capacidad, por lo que además de ser un lugar donde es posible encontrar mesa con facilidad, también resulta apropiado para celebrar toda clase de eventos.
Si lo que se busca para comer en Baza es pescado y marisco siempre fresco y de la mejor calidad, en el restaurante La Curva es fácil de encontrar.
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