Dónde comer en Zuheros
En el Parque Nacional de las Sierras Subbéticas y sobre uno de los espectaculares peñascos de la sierra a la que el pueblo da nombre, se erige esta blanca población fortificada de España. Las recetas locales te sorprenderán. A pesar de no llegar a los 700 habitantes, esta localidad tiene una gastronomía muy rica. Podrás comer en Zuheros muy bien.
Un producto casi ineludible que comer en Zuheros centro es su queso de cabra. Muchos locales lo ofrecen como aperitivo y es tapa en los bares. Para abrir boca, no te pierdas la famosa sobrehúsa. Es una receta tradicional elaborada con habas y huevo duro. También debes probar las clásicas migas.
Disfruta de las distintas especialidades de la zona. La carne derivada de la matanza obtiene un papel protagonista. El salchichón de vela (por ser de forma recta) y la morcilla son algunos de sus productos más típicos.
Si eres una amante de la carne, saborea las recetas de conejo al ajillo y las deliciosas clavellinas, chuletas de cordero rebozadas. Acompaña estos platos con un buen mojete de patatas. Se sazonan con pimentón o con unas setas rebozadas. ¿Conoces mejor manera para disfrutar en Zuheros?
No sólo la carne es la protagonista tras los fogones zuhereños, también lo es el bacalao. Era tan necesario antiguamente para respetar la abstinencia durante la cuaresma que ha provocado una de las receta locales: las cachorreñas (bacalao aderezado con naranja).
Recuerda que esta zona es productora de la exquisita Denominación de Origen Aceite de Oliva Baena. Este aceite confiere un toque especial a su gastronomía. Y para endulzar la despedida, no puedes irte sin probar los exquisitos pestiños, roscos melados (con vino) y pan de higo. Riega todo esta experiencia culinaria con la bebida autóctona por excelencia, el resol. Es una combinación de hierbaluisa, café, aguardiente y azúcar.
Pese a que no existan numerosos establecimientos para comer en Zuheros, los establecimientos de la localidad presentan una oferta gastronómica de calidad basada en el recetario tradicional de la zona. El restaurante Los Palancos está especializado en carne a la brasa y comida serrana, también cuenta con buen pescado y postres caseros.
En Villa y Señorío de Zuheros pueden degustarse buenas carnes a la brasa y otras especialidades de la zona. Cuenta con capacidad para acoger a grupos numerosos. Uno de los mejores de la localidad y un establecimiento en el que comer muy agradable platos tradicionales. Buenísimo el queso de Zuheros gratinado.
El Mesón Atalaya es otro de los locales más populares a la hora de comer en Zuheros, su cocina está también cortada por los patrones del recetario tradicional. Buena tabla de quesos y exquisitos garbanzos con espinacas.
Hacienda Minerva es un restaurante emplazado en el atractivo marco del antiguo almacén del molino de la hacienda. Su carta es de temporada y cuenta con gran capacidad, por lo que en él es fácil encontrar mesa para cenar en Zuheros.
Por último, el restaurante Zuhayra cuenta con una carta amplia y variada y una buena relación entre calidad y precio. Un establecimiento elegante con platos muy elaborados. Perfecto para una cita especial con tu pareja. Comida típica con mucho gusto, otro de los mejores de la localidad.
