Al pie del Pico de La Tiñosa se alza esta localidad de España que se rebeló contra el emirato cordobés. Dotada de manantiales, la gastronomía de esta localidad une productos locales con recetas muy elaboradas. Además, existen gran variedad de restaurantes y bares entre los que elegir dónde comer en Priego de Córdoba.
Para elegir lo que comer en Priego de Córdoba al estilo local debe de entenderse cuales son los productos cultivados en la zona: olivar, trigo, avena, verduras y legumbres, principalmente. Se comen platos de cuchara más tradicionales andaluces, como el gazpachuelo y el salmorejo (que también se toma como acompañante de platos de caza menor, como el conejo) y prueba la famosa sobrehusa, un guiso de esta zona a partir de habas y morcilla.
Un plato típico local es el revuelto de collejas; estas son una planta comestible que se recoge en los campos y que los restauradores suelen acompañar de gambas blancas, todo ello regado con la Denominación de Origen Aceite de oliva Priego de Córdoba, considerado uno de los mejores del mundo. Otro plato que puede encontrarse es la deliciosa sopa de pintarroja. Entre los platos de carne y también en tapa, como en otras muchas localidades de tierra adentro, es posible encontrar el lomo a la orza y el cabrito al ajoarriero.
En las fechas navideñas se suele ofertar el pavo con almendras. Uno de los dulces más tradicionales de Priego es el turrolate (“turrón y chocolate”), una barra cilíndrica de cacao y almendras. Las gachas o el membrillo son algunos de los postres que te ayudarán a endulzar la despedida. Después de comer en Priego de Córdoba es costumbre tomarse un buen arrosoli, una bebida clásica elaborada a base de café, anís y canela.
¿En la Croquetería El Postigo qué crees que encontrarás? ¡Pues sí! Croquetas variadas y sabrosas como las croquetas de calabaza con queso de cabra y las de calabacín con gambas. También tienen otras raciones y tapas como el revuelto de collejas.
Otro sitio con tan buena fama como el anterior es el bar Morales. Aquí las raciones se presentan en cantidad, como los boquerones fritos. También ofrecen ración de jamón asado, ambas al ajillo…Cocina andaluza de calidad.
La especialidad de Los Faroles es su flamenquín gigante, perfecto para compartir entre varios.
Existen numerosas opciones donde comer en Priego de Córdoba. Entre ellas, el restaurante El Rincón del Adarve aparece como uno de los establecimientos más famosos de la localidad. Con excelentes vistas a la serranía cordobesa, su cocina se presenta como tradicional aunque trufada por elementos y técnicas contemporáneas. Las carnes aquí se preparan con calma, el resultado son carnes jugosas y tiernas.
La Pianola Casa Pepe es otro de los establecimientos clásicos para comer en Priego de Córdoba; destaca por su cocina, casera y de corte tradicional, así como por su servicio y sus precios competitivos. Buenísimas las torrijas como postre.
El restaurante asador La Muralla tiene las carnes a la brasa como base fundamental en su oferta gastronómica. También ofrece otros platos tradicionales, algunos cocinados en horno de leña. También cuentan con raciones de calamares y pulpo, entre otras.
En el centro de la localidad, junto al castillo árabe, se encuentra el restaurante Califato, que cuenta también con una carta basada en el recetario clásico de la zona.
El buen marisco también es una opción a la hora de comer en Priego de Córdoba gracias al restaurante La Ribera, que ofrece un producto fresco de buena calidad.
A tan solo 5 kilómetros de la localidad, se encuentra Cortijo La Mayora, un espacio especializado en celebraciones de todo tipo que cuenta con amplios salones y una gastronomía de calidad al servicio de sus clientes.
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