Los espectaculares paisajes de su desierto han sido escenario de numerosos spaghetti western. El pueblo es bello y singular, con una gastronomía basada en recetas locales y, en general, saludables. No existen muchos restaurantes y bares para comer en Tabernas pero serán suficientes para saborear cada uno de sus platos.
Situada junto a la zona desértica que lleva el mismo nombre, el entorno hostil no impide la variedad de qué comer en Tabernas. Este municipio ofrece platos andaluces tradicionales como pueden ser gurullos (pasta de harina de trigo con forma de grano de arroz), migas, gachas, gazpacho, ajillo de papas o remojones (ensalada de bacalao y naranja).
Uno de los platos estrella de esta localidad es el trigo, un magnífico plato de cuchara compuesto a base de trigo, tocino, morcilla, rabo, hortalizas y pimentón. Como segundo plato puedes degustar carne de cordero o cabrito lechal. La guarnición que acompaña a este plato es el “tabernero”, una especie de pisto de verduras con trozos de morcilla o carne de matanza.
Para continuar con este amplio abanico culinario puedes disfrutar de los diferentes postres como la rosca de reyes, los buñuelos, el arroz con leche o las tortas de chicharrones. Un acompañamiento muy habitual en los postres de la región suele ser la mistela, un licor elaborado con mosto de uva y alcohol que encaja a la perfección con el dulce de los mismos.
Además, puedes aprovechar y probar el famoso aceite del desierto de Tabernas que debido a su mínima acidez natural es muy beneficioso para una dieta rica y saludable.
El Sol Naciente ofrece a sus clientes una nutrida selección de tapas, como su pincho de tortilla o el salmorejo. En El Rinconcillo encontrarás tapas y raciones que comer dentro o en la terraza. Hay mucha variedad de tapas y ricos boquerones fritos. Otra opción es la taberna El Puente, maravilloso lugar de tapeo. Buenísimas sus patatas asadas con ali-oli.
Las opciones donde comer en Tabernas están siempre rodeadas del halo propio de las viejas películas del oeste que se rodaron en las inmediaciones de la localidad.
Existen locales con encanto como el restaurante Los Albardinales, ubicado en una antigua almazara de aceite que hoy en día alberga un museo dedicado a su anterior dedicación. Su cocina está basada en productos y recetas locales. Cuentan con menú del día y platos con decoración gourmet. Delicioso pan casero.
Si se decide visitar alguno de los parques temáticos sobre el salvaje oeste americano, conviene saber que en todos hay restaurantes que también ofrecen cocina tradicional almeriense. Es el caso de Western Leone, Fort Bravo y Oasys.
A la hora de celebrar banquetes u otra clase de eventos para grupos, puede acudirse al restaurante El Puente o a los salones de la Hospedería del Desierto. El restaurante Las Malvinas es perfecto para degustar productos y recetas tradicionales. Buen entrecot.
Dejamos lo mejor para lo último. Las Eras de Manolo es un restaurante más que sobresaliente. Preparan un codillo en salsa tierno y jugoso y los platos tanto de carta como del menú son muy abundantes. Su hermano Las Eras de Antonio le sigue en calidad y su decoración te encantará.
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