Ternera con manzanas (sin azúcar)
A veces nuestros niveles de azúcar se disparan. Esto provoca que en ocasiones pueda aparecer la temida diabetes. ¡Es el momento de una receta que ayude a regular tu nivel de glucosa! Para llevar a cabo una dieta sana y cuidar el equilibrio de nuestra alimentación, hay que tener en cuenta muchos factores. En este caso, restringir la cantidad de carbohidratos en nuestros menús, así como apostar por las verduras y los alimentos con alto contenido en fibra, es fundamental. Aquellos que aportan grasas saludables y proteínas a tu organismo también tienen que estar en tu lista de alimentos amigos. Apunta la receta de ternera con manzanas como una de las que te ayudarán a vigilar el azúcar. El sabor de un sabroso solomillo de ternera con las vitaminas y ligereza de las manzanas. ¿Quién podría resistirse?
Ingredientes para receta de ternera con manzanas
- Solomillo de ternera (en tacos, 400 gramos)
- Manzanas verdes y ácidas ( 2 )
- Canela en polvo
- Aceite de oliva ( 4 cucharadas)
- Perejil
- Rama de canela
Ternera con manzanas: modo de elaboración
- Lavando las manzanas conseguirás que la suciedad se vaya por el desagüe. No les quites la piel, se servirán así.
- Cortar las manzanas por la mitad retirando el corazón. Tras esto, cortarlas en láminas muy finas o en gajos, tú eliges.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva. Cuando esté listo, echar las rodajas de manzana y los tacos de solomillo.
- Espolvorea la canela, una vez molida, sobre el solomillo y la manzana, así será más aromática y evitarás que algunas partes tengan más sabor que otras.
- Rehogar la mezcla un par de minutos. Dar la vuelta a los tacos de solomillo y a las rodajas de manzana. Repetir el paso 4.
- Recomendamos servir la carne recién hecha, así evitarás que se endurezca.
- Y si ya quieres darle el toque chef, puedes decorar el plato con canela molida. Además, el plato se verá aún más apetitoso con un poco de perejil cortado sobre el solomillo.