Receta de cóctel Bon Bois

Con el buen tiempo apetece refrescarse con un delicioso cóctel. Cada vez la moda de esta bebida cambia y ya no solo se bebe en la sobremesa o en el aperitivo sino también durante las comidas o las cenas. Así nos lo asegura Miguel Ángel Chico, barman del restaurante Benares. La receta del cóctel Bon Bois, nos explica,es ideal para acompañar la gastronomía ofertada en Benares, india, ya que el oloroso de Jerez marida a la perfección con los matices de la gastronomía india. Hoy el barman del restaurante nos muestra paso a paso como elaborar la receta del cóctel Bon Bois ¿Comenzamos?

Ingredientes de cóctel Bon Bois

• 5 piezas Arándanos
• 20 cl de zumo de limón
• 25 cl de zumo de arándanos
• 50 ml de brandy oloroso de Jerez
• Champán
• Brocheta de 3 piezas a arándanos

Modo de preparación del cóctel bon bois

1. En un vaso boston incluimos las 5 piezas de arándanos y majamos. Después incluimos el limón, el zumo de arándano y el brandy oloroso.
2. Llenamos el vaso con hielo normal y cerramos la coctelera. Agitamos hasta que todos los ingredientes se mezclen y quede bien fresco.
3. Por último, colamos y añadimos una brocheta con 3 piezas de arándanos

Restaurante Benares

El restaurante Benares (Zurbano, 5 Madrid) ofrece platos clásicos de la India con el toque del chef Atul Kuchnes quien añade aproximaciones a productos españoles. El resultado son platos tradicionales como el cordero Rogan Josh “Atul’s signature Curry” (guiso de cordero tierno de Cachemira al azafrán e hinojo), el pollo tandoori al estilo antiguo Delhi con chutney de menta, o el chicken butter masala, tradicional tikka masala del Punyab.

Para poder degustar varios de los platos de este chef (con dos Estrellas Michelin por dos restaurante distintos) se dispone de un menú degustación. Además, tienen un horario ininterrumpido para disfrutar de su amplia carta de cócteles en alguno de sus ambientes relajados.

Sin duda, este restaurante marca un antes y un después en la gastronomía india en Madrid.