Consejo Regulador de la DO “Pla i Llevant”
Molí de n’Amengual, carrer de Duzay
07260 – Porreres (MALLORCA)
Tel: 971 168 569
Fax: 971 168 569
Email: [email protected]
Imágenes cedidas por © Bodegas Bordoy
Los vinos Pla i Llevant son el resultado de la conjunción de una serie de factores ligados entre sí. A una larga tradición se une los factores humanos y los naturales como el clima, la geomorfología, la edafología y especialmente la insularidad.
Producen vinos de variedades autóctonas como la Callet, Manto Negro o Prensal. Además otras procedentes de otras zonas vinícolas para conferir unas mejores características a estos vinos.
En los blancos fermentados y envejecidos en barrica su color va del amarillo al dorado. Los aromas son frescos y afrutados pero acompañados de una gama propia de la crianza en barrica.
Resulta un vino voluminoso, con estructura y persistente en boca. En su elaboración se pueden utilizar uno o varias variedades. Entre ellas destaca la autóctona Prensal o Moll acompañada de Chardonnay, Macabeo, Parellada, Moscatel de Alejandría y de grano menudo entre otras.
Se recomienda una temperatura de consumo entre 16-18ºC en los vinos jóvenes. Son buenos acompañantes de asados y guisos. Y en vinos envejecidos su temperatura de servicio algo mayor para su disfrute, en torno a los 22ºC. Acompañan carnes rojas y guisos.
Entre las variedades tintas cultivadas destacan la Callet, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Fogoneu.
Desde el puerto natural de Portocolom, situado en el municipio de Felanitx, salían numerosos buques cargados con el vino producido en la zona que se exportaba a Francia. Regresaban cargados de otras mercancías de las que era deficitaria la isla.
La zona de la denominación abarca la llanura central y oriental de la isla de Mallorca. Las rocas calizas constituyen el substrato mayoritario sobre el que se desarrollan los suelos de la denominación. Su clima típicamente mediterráneo se caracteriza por inviernos ligeramente fríos y veranos muy calurosos.
Destacar que gracias a su localización de los viñedos sobre los 100m de altura sobre el nivel del mar, las brisas marinas tienen una importante influencia. El "Embat” refresca las viñas en épocas calurosas, al ser de origen marino humedece y además aporta a las bayas una cantidad importante de sales.
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