Presentación Pantagruelius de Paco Roncero
Paco Roncero, chef ejecutivo y director del Casino de Madrid, presentó junto a su socio José Ramón Espinosa el proyecto “Pantagruelius” comer en casa 2.0 en el marco de las XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética.
Cuida tu salud controlando tus comidas. Organiza y programa tus desayunos, almuerzos, cenas, etc. Optimiza tu tiempo y tus recursos. Ahorra sin tirar comida “Más alimento, menos desperdicio”
Paco Roncero comentó que la planificación de las comidas fue clave para para perder parte de sus 112 kilos, dejar de “malcomer” siguiendo unos horarios y practicando deporte, sin el picoteo cuando está entre los fogones.
Pantagruelius quiere ayudarnos a organizar nuestra despensa y planificar nuestras comidas de hasta 2 meses. Poder realizar la compra con la previsión de nuestro menú nos ayudará a ahorrar hasta un 30-35% en la cesta, disminuir los desperdicios y ahorrar tiempo por disminuir la obligación de cocinar todos los días. La propuesta consiste en cocinar y dividir en raciones para congelar, permitiendo tener nuestro stock de platos caseros.
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